马铃薯渣抗纤维素酶降解的机制及利用研究.docxVIP

马铃薯渣抗纤维素酶降解的机制及利用研究 马铃薯渣是马铃薯加工为淀粉等食品工业原辅料过程中产生的 , 营养物质丰 富、含水量高、难以脱水的渣浆状废弃物 , 富含淀粉、纤维素、果胶等可利用组 分, 年产量超 500万吨。以马铃薯渣为代表的薯类生物质资源与玉米秸秆、小麦 秸秆、稻草秸秆等其他农业废弃物资源相比 ,综合利用效率很低 , 现有的转化利用 技术与我国马铃薯精深加工产业的发展现状和需求不匹配。 马铃薯渣组成与结构对纤维素酶吸附作用研究的不足 , 导致马铃薯渣综合利 用技术在预处理方式选择、 酶解过程调控和酶法综合利用技术开发等方面缺乏系 统指导和理论支撑 , 使我国薯类资源加工废弃物综合利用