市爱苗幼儿园食品原料粗加工管理制度范本.pdfVIP

内部管理制度系列 编号： FS-ZD-04017 市爱苗幼儿园食品原料粗加工管理 制度 Management system for food raw materials in Aimiao Kindergarten 为规范化、制度化和统一化作业行为，使员工的管理工作有 章可循，提高工作效率和员工责任感、归属感，特此制定。 市幼儿园食品原料粗加工管理制度 l 、采购员不购买腐烂变质的食品原料， 食品原料及应在 与校方有食品采购合同的定点供货方购时，蔬菜购买要新鲜， 按人定量当日、当餐用完。 2、校医验收， 保证购进的原材料新鲜和数量、 营养合理 搭配。 3、禽肉类、 蔬菜类分池洗洁， 分别放置， 购进蔬菜反复 用清水漂洗浸泡三十分钟，防止农药中毒和相互污染。 4 、切菜刀板晕素生熟分开使用，并有明显标记。 5、