最新与食品经营相适应的操作流程.docxVIP

与食品经营相适应的经营设施I布局图和操作流程的文件设备设施布局图 与食品经营相适应的经营设施 I 布局图和操作流程的文件 设备设施布局图 操作流程图 供应商 审验 采购 录 冷冻存储 操作流程: 客户 1、审验供货商的经营资格，验明产品的合格文件和产品标示。 - 1 ■ 1JL 「 不合格及过期产品按相关规定进行清理 定期检 客户 客户 A 日 期: 合格产 口 2、清点、检查产品、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名 称、规格、数量、生产批号、保质期 日期等内容。 Q方式、进货 3上货架或存储、定期检查库存食品、及时清理变质 4、销售并建立客户档案。 2者超过保质期的食品