档口风险评估及营业额预算方案.doc

档口风险评估及营业额预算方案 档口风险预算： 以租金4000-6000为标准，平均133-200/天 员工2名薪水2000-2500为标准：133-166/天 水电杂费：300-500，平均30-50/天 档口每日支出约300-400。以每人平均消费10元计算，需接待30-40名客户。 为何选择咖啡店档口？ 根据市场调查，目前特色小吃已经开始风靡全岛，受客户一致认可，而全岛仅有几家而已，均生意非常火爆！ 咖啡店为新加坡群众吃饭重要聚集地，也是首选之地。 咖啡店有店面保护制度，只允许有一家档口。这一制度有效的保护我们的利益。 咖啡店是新加坡群众喝酒聊天之地，我们的小吃适合配酒。 据市场调查，目前全岛咖啡店尚无一家档口，均是外面小档口，客户想吃需要特地跑很远去买，此时占据咖啡店这块市场是最佳选择。 档口营业额预算： 营业额500/天：纯利润约100*10*30=30000/月 营业额1000/天，纯利润约500*10*30=150000/月 营业额1500/天，纯利润约800*10*30=240000/月 营业额2000/天，纯利润约1200*10*30=360000/月 夜场外卖风险预算： 员工薪水：2500-3000左右。预计3人。平均250-300/天 油钱：1000-2000/月 平均33-66/天 电话费：200-500/月 平均6.6-16.6/天 外卖支出300-4