生化反应工程-3 酶反应器.pptVIP

YONG XU 了解常见的酶反应器，熟悉酶反应器的分类。 掌握理想型酶反应器的概念【重点】 理解CSTR、CPFR、BSTR型酶反应器操作方程的推导过程【重点】 熟悉CSTR、CPFR和BSTR型酶反应器的性能 为“操作方程在酶反应器设计中的应用”打基础，能够合理选择酶反应器。 【生物反应器的概念提出】：20世纪70年代，Arkinson 提出生化反应器（biochemical reactor）一词。同时，Ollis提出另一术语—生物反应器（biological reactor）； 80年代，生物反应器（bioreactor）一词在专业期刊和书籍中大量出现 。 【生物反应器】：是指有效利用生物反应机能的系统（场所）。既包括传统的发酵罐、酶反应器，还包括采用固定化技术后的固定化酶或细胞反应器、动植物细胞培养用生物反应器和光合生物反应器。 【典型酶反应器】：连续搅拌式反应器、多级搅拌床、流化床、填充床、管式反应器 。 酶反应器型式、操作方式分类 3.2 理想型酶反应器 （1）连续活塞式反应器（CPFR），Continuous plug flow reactor，连续稳态操作条件下，物料浓度不随时间而变化，径向上物料浓度均一分布，轴向上物料浓度存在差异。因此酶促反应速率只在轴向存在不同分布。 3.3 酶反应器操作方程 （1）连续活塞式反应器（CPFR），物料浓度沿轴向存在差异，因此