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第 1 页动物营养与饲料实验实训指导书 《动物营养与饲料》实验实训指导书 第一部分 实验部分2 实验一　畜禽营养缺乏症临床症状观察2 实验二 常用饲料的识别及感官鉴定2 实验三 应用饲料配方软件进行配方设计3 实验四 饲料样本的采集、制备及保存4 实验五 饲料中水分的测定6 实验六、饲料中粗灰分的测定8 实验七 配合饲料粉碎粒度的测定9 第二部分 实训部分10 实训一、饲料中钙的测定10 实训二、 饲料中总磷量的测定15 实训三、饲料中粗蛋白的测定17 实训四、饲料中粗脂肪的测定19 实训五、饲料中粗纤维的测定21 实训六、饲料配方的设计23 第 2 页动物营养与饲料实验实训指导书 第一部分 实验部分 实验一　畜禽营养缺乏症临床症状观察 一、目的要求 通过幻灯片、录像片的放映或到饲养现场观察，识别动物营养缺乏症的表现，达到能确 认动物典型营养缺乏症的目的。 二、材料用具 动物营养缺乏症电子课件 三、方法步骤 首先由教师结合课件，启发学生回顾课堂讲授的有关内容。师生无同总结出所观察到的 动物营养缺乏症的典型症状。然后让学生反复观看，以加深记忆，增强识别能力。主要观察 内容如下： 1、观察钙、磷、铜、锰及维生素 D 等所引起的“佝偻症”表现。 2 、观察生长猪缺乏锌引起的“不全角化症”、羔羊缺锌引起的皮肤炎的表现。 3、观察猪、鸡缺乏维生素 B12 所引起的贫血症。 4 、观察猪、鸡缺乏维生素 A 患“干眼症”的表现。 5、缺乏维生素 E 引起的羔羊“白肌病”、肉鸡“脑软化症”的表现。 6、鸡缺维生素 B1 引起的 “多发性神经炎”及缺乏维生素 B2 引起的 “蜷爪麻痹症”的表现。 7、猪缺乏烟酸引起的“癞皮症”及缺乏泛酸引起的“鹅行步伐”的表现。 8、动物缺乏维生素 B 族引起的皮肤炎症。 9、鸡缺乏维生素 B6 引起的眼睑炎性水肿。 四、作业 记录观察到的营养缺乏症的典型症状，并从营养的角度阐述其产生的原因。 实验二 常用饲料的识别及感官鉴定 一．目的要求 对所提供的饲草、饲料能正确识别、认识和描述其典型感观特征，并能根据其营养特点 进行分类。 第 3 页动物营养与饲料实验实训指导书 二．材料用具 青饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂等饲料实物 、带有底座的 放大镜（放大 3～10 倍）、生物显微镜：放大 40～400 倍（配备照明装置）、样品筛(10、20 、 40 、60、100 目) 、镊子 三．方法步骤 1、结合实物使学生能识别其名称和类别 2 、了解上述饲料的主要营养价值 3、饲料感官鉴定 （1）视觉鉴定：观察饲料的形状、色泽、有无结块、虫子、霉变、异物、夹杂物等情 况 （2 ）味觉鉴定：通过舌舔感觉饲料的涩、甜、苦、哈、香等的滋味；通过齿嚼感觉饲 料的硬度。 （3 ）嗅觉鉴定：通过鼻子嗅饲料的气味，判断饲料霉变、腐败、焦味、脂肪酸败、氧 化等情况。 （4 ）触觉鉴定：通过手抓、指头捻，感触饲料的粒度的大小、硬度、温度、含水量、 结块、黏稠、有无夹杂物等情况。 四、作业 列出你所熟悉的当地常用的饲料饲草的名称和类别。并进行感觉鉴定。 实验三 应用饲料配方软件进行配方设计 一、目的要求： 通过实验，初步掌握饲料配方软件的应用 二、材料用具： 计算机、相应的配方软件、配套的数据库 三、教学内容： 1、数据库的建立 一般应先建立饲料配方数学模型或建立数据库，但以后者较为便利，可将饲养标准和饲 料营养成分存放到计算机中，根据配方的需要随时调用。 2 、再调入相应的饲养标准；分别调入所选