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2020-12-24 发布于天津
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成都石室白马中学生物学科高二年级成都石室白马中学生物学科高二年级成都石室白马中学生物学科高二年级成都石室白马中学生物学科高二年级教学设计备注教学反思学困生辅导专题四酶的研究与应用课题一果胶酶在果汁生产中的作用教学目标简述果胶酶作用检测果胶酶活性探究温度和对果胶酶活性影响探究果胶酶的最适用量搜集有关果胶酶应用的资料教学重点探究温度和对果胶酶活性影响教学难点探究果胶酶的最适用量课时安排课时教学过程讨论果汁生产中存在的问题果肉的出汁率低耗时长榨取的果汁浑浊黏度高易发生沉淀怎么能够提高水果的出汁率并使果

成都石室白马中学生物学科高二年级成都石室白马中学生物学科高二年级 PAGE # PAGE # 成都石室白马中学生物学科高二年级成都石室白马中学生物学科高二年级 PAGE # PAGE # 教学设计备注（教学反思学困生辅导）专题四酶的研究与应用课题一果胶酶在果汁生产中的作用教学目标 1简述果胶酶作用。 2 ?检测果胶酶活性。探究温度和pH对果胶酶活性影响。 4 ?探究果胶酶的最适用量，搜集有关果胶酶应用的资料。教学重点探究温度和pH对果胶酶活性影响教学难点探究果胶酶的最适用量课时安排 1课时教学过程讨论：果汁生产中存在的问题？（1、果肉

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