虾蟹增养殖技术 项目一虾蟹养殖基础知识、虾蟹增养殖技术、项目一 虾蟹类生物学基础知识、虾蟹类的外部型态 虾蟹类增养殖技术 绪论.pptVIP

虾蟹类增养殖技术 宋维彦 日照职业技术学院 学习本课程的目的 学习本课程主要掌握虾蟹类的生物学、虾蟹类的育苗原理及育苗技术，虾蟹养成原理与技术，池塘的综合养殖方法，了解虾蟹类的增殖，掌握对虾、河蟹、沼虾、梭子蟹的育苗及养成技术等 虾蟹增养殖的现状及未来发展 《虾蟹增养殖技术》是以增加水产资源为目的研究经济虾蟹类生存、生长、生殖的内在规律及其与环境条件的关系，以及人工地满足这些条件的技术措施，是研究虾蟹类增养殖原理与应用技术的一门新的科学。 一、增养殖概念 增养殖概念: 养殖—在人工控制的水域,通过对渔业对象进行投饵、施肥或仅利用天然饵料等方法，达到提高渔业产量的目的。 增殖—在天然水域采用恢复、维持和增加等人为措施，促进渔业对象自然繁育、生长，补充群体数量。达到保护和扩大渔业生产的目的。 二、虾蟹类增养殖的意义 （一）发展虾蟹类增养殖事业首先是为了人们食用的需要，营养、色、味。渔业资源是人类赖以生存的物质基础（早期文明的发祥、蛋白质来源20%） （二）虾蟹类的药用价值 《本草纲目》记载17种可供药用的虾蟹类。 （三）虾蟹壳的工业用途。虾壳素 （四）经济价值，出口物资 换汇率高。 （五）渔业资源的特点（自然再生能力有限） （六）渔业资源利用率低，人为干预过度（水利建设、过度捕捞等） （七）虾蟹的放流增值对恢复和增强天然水域的虾蟹资源的有效手段，但是最近美国、加拿大、瑞典等科学研究人工养殖是对自然资源最大的破坏。人工养殖所用饲料有很大一部分来源于捕捞的价值鱼虾类，正是这些养殖饲料是生物链中最重要的一环。 三、发展虾蟹养殖的有利条件 优越的自然条件： A. 水域资源： 淡水 13.6万km2，可开发的占65%以上 我国海岸线长，滩涂辽阔，有大量适于养殖虾蟹的场地 ；海水 200浬专属区43万km2，10m浅海、滩涂667万hm2，可作人工养殖的水域约133万hm2，仅开发利用40万hm2。 B. 渔业资源： 鱼类3000种（其中海水2000余种、淡水800余种）；虾蟹类全世界近万种，经济虾蟹100余种 C. 地理气候条件： 大部分陆地水域处于中纬温带、亚热带。“雨热同季”、季风气候影响。近海暖寒流交汇、近岸上升流等 D. 政策支持 1、经济价值高、利润高、可承受较高的成本，生产受限制小。 2、对外贸畅销产品，受国家重视支持。 E.技术保证 3、是优良的养殖对象，对环境适应能力强。 4、虾蟹类食谱广，饮料较易解决。 5、虾蟹类生长快，生长周期短。 6、苗种来源有保证。 四、虾蟹类增养殖发展概况 50年代50万t， 60年代平均67万t。 70年代大与100万t， 80～90年代保持190万t。 （二）世界对虾养殖发展状况 粮农组织统计资料表明，2003年全球对虾养殖年产量超过2000t的国家约有30个，主要集中在亚洲和拉丁美洲。到2003年主要养殖虾类有：南美白对虾、斑节对虾和中国对虾。对虾养殖起源于亚洲，亚洲也一直是对虾养殖的主产区。 虽然随着全球化进程的加快，许多南美国家基于本国资源的比较优势，大力发展对虾养殖业，特别是南美白对虾的人工养殖(该种类已被成功引进到亚洲的许多养虾国)，但目前亚洲的总产量仍然占世界对虾养殖产量的80%以上。 东南亚和南亚地区、东亚地区： 中南美洲地区： 五、我国虾蟹养殖的主要品种 七、虾蟹类增养殖的问题与对策 一、虾仁病泛滥 二、虾蟹发展不平衡 三、放流增殖出现的问题 四、环境的污染和自身污染 对策 * * 我国开展水产增养殖已有三千多年的历史: 公元前2000年，春秋时代荀况、秦汉《吕氏春秋》“竭泽而渔，岂不得鱼，而明年无鱼”，《淮南子》“鱼不长尺不得取”等记载渔业资源保护。 公元前460年，范蠡《养鱼经》“治生之法有五，水畜第一”最早记载鱼类养殖。 唐代刘峋《岭表录异》混养技术开始。 明代黄省曾《鱼经》、胡世安《异鱼赞闰集》、徐光启《农政全书》等记载了“四定”、 “轮捕轮放”，海水港塭养殖虾蟹、鱼类等。 20世纪50-80年代，渔业发展的鼎盛时期。 （一）我国对虾产业发展历程 1979年开始，政府主管部门全面推广对虾育苗成果，到1982年，不同程度地突破了中国明对虾、长毛明对虾、墨吉明对虾、日本囊对虾、斑节对虾刀额新对虾等主要品种的工厂化育苗，使我国对虾的育苗技术很快进入世界先进行列。 1985年，国家出台相关措施，支持对虾养殖业的快速发展，到20世纪90年代初，国家、地方和生产者共投入资金上百亿元，建成了16万多公顷的养虾池、年育苗能力1000多亿尾的育苗室、年产量30多万吨的饲料加工厂以及一大批为养虾生产服务的配