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——食品有限公司 SSOP卫生标准操作规范 目 录 序号 标题 页码 1 SSOP执行规范说明 3 2 水的安全 5 3 食品接触面的清洁 7 4 防止交叉污染 9 5 手的清洗/消毒及卫生间设施 12 6 防止外部污染物造成的污染 14 7 有毒化合物的标记、贮存和使用 17 8 员工健康及个人卫生的控制 19 9 虫害的防治及控制 21 SSOP卫生标准操作程序 一、执行规范说明 1.目的 为使生产管理人员、加工操作人员能有效地理解、执行HACCP管理体系。规范水的安全、食品接触面的清洁和卫生、防止交叉污染、洗手、手消毒和卫生间设施的维护、防止外来污染物造成的危害