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新疆清真食品产业知识产权保护的困境与加强措施-知识产权法论文-法律论文-法学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 　　一、清真食品的内涵与外延 　　清真食品是世界食品体系的一个重要组成部分,它既包括人类历史上传承、发展千百年的传统食品、传统烹饪技术,又包括富含科技附加值的现代工业食品、现代食品加工技术.总之,清真食品种类繁多,市场规模巨大.在中国,有超过 2000万的穆斯林人口,他们能够食用的食品被称为清真食品,[1]清真食品通常被界定为符合回族等少数民族风俗习惯的食品.[2] 　　准确地说,目前学术界尚未形成对清真食品的统一认识,有研究