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2020酒店管理顶岗实习报告范文5篇 酒店管理顶岗实习报告篇一 在刚过去的三个月的时间我参加了学校组织安排的到市x 大酒店的顶岗实习。本次顶岗实习主要是为了让我们对所学的 专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我 们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，这次 酒店顶岗实习的经验将有助于日后就业。这次认知实习中主要 在x大酒店的餐饮部、客房部和前厅部门，具体情况如下： 一、餐饮部 在正式进入餐饮部实习之前的培训中，通过酒店的x总经 理给我们介绍x大酒店的发展历程和实际酒店经验的时候， 达了一个很明确的信息给我们，那就是酒店的一切都以细节为 重的。也就是因为女性办事比较细心温和的缘故，在我正式进 入餐饮部之后，我们男生都被分配到管事部的传菜口负责给餐 厅和包间传菜，活动范围基本在厨房，而女生则被安排进包间， 对客人进行面对面服务。 原来以为做一个传菜员工作要求还是比较简单的，但事实 上也并不是这样，不容易，要求还是很多的。 首先，最起码一点就是要对酒店餐厅的各个包间的信 息――如价格、人数和具体在哪个位置等很熟悉，这样才能把 客人点的菜准确无误地送到客人所在包间，这才是给客人满意 的服务。 其次，还要对厨房里所能提供给客人