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食品违法犯罪行为与政府监管策略-食品安全论文-社会学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 　　2009 年以来，中央政府为了应对严峻的食品违法犯罪形势，采取了一系列措施 ,例如制定修改《刑法（修正案八）》和《食品安全法》、组建国家食品药品监督管理总局、开展打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动等。 但是 2014 年发生的福喜过期肉 ,使民众再次对政府的监管产生质疑。 原因在于当前的监管手段并不能很好地破解食品违法犯罪行为较强的隐蔽性，所以，以破解食品违法犯罪行为的隐蔽性进行监管手段创新具有重要意义。 　　一、食品违法犯罪行为隐蔽性的表现 　　食品 手