《Food for thought》Period Five -高中英语外研版必修二PPT课件.pptxVIP

;;;本单元的写作目标是“写食谱”。　编写食谱是一门艺术，　要仔细选择每一个单词，　先确定食谱的名称(dish)，　开篇做一下简单的描述(description briefly)，　食谱包括两部分，　一是列出做这道菜所需食材(ingredients):　需要精确的配料和用量。　 二是写出说明(instructions)，　也就是做这道菜的操作步骤，　需要明确具体。　;(一)烹饪方式　Cooking Methods 1.炒　　stir--fry 2.爆　　quick--fry 3.炸　　deep--fry 4.清蒸　steam 5.煮　　boil 6.回锅　twice--cooked 7.煎　　pan--fry;8.烤　　roast 9.腌　　salt 10.炖　 braise (二)刀工 Slicing Techniques 1.切丁/块　 dice/cube 2.切丝/条　　 shred 3.切片　　 fillet/slice 4.切碎/末　 mince;(三)调料品/佐料 Seasoning/Condiments 1.酱油　 soy sauce 2.醋　　 vinegar 3.葱　　 spring onion 4.蒜　　 garlic 5.姜　　 ginger 6.芥末　 mustard 7.味精　 monosodium glutamate (MSG) 8.花生油　 peanut oil 9.白砂糖　 custer sugar 10.肉汤　 broth;;在中国饮食文化中，　红烧排骨很受欢迎，　请写一个食谱“红烧排骨的做法”，　要求包括两部分:　ingredients和instructions。　词数80左右。　;审题 写作要求是写一个食谱，　写作时应注意下面几点:　 1.确定文体:　这是一篇应用文，　开篇做一下简单的描述，　写作中应注意包括两部分:　ingredients和instructions。　 2.主体时态:　文章应以一般现在时为主。　 3.主体人称:　由于是食谱，　以祈使句为主。　 谋篇 第一部分:　description briefly 第二部分:　ingredients 第三部分:　instructions;1.家常排骨 __________________________ 2.推荐 __________ 3.超级简单 __________ 4.小胡萝卜 _________________ 5.洋葱 _____________ 6.老酒 ___________________ 7.花椒 ____________________ 8.老抽 _____________;连词成句;请用which引导的定语从句把句1和句2合成一句话。　 ___________________________________________________________________________;用适当的过渡词语，　把以上词汇和句式，　再加上联想内容，　组成一篇80词左右的英语短文。　;Do you know how to make home--style Chinese pork ribs tender without over--cooked?　Today I would like to recommend this popular dish which is one of our family favorites.The recipe is super easy，　the added sweet and sour taste would make your mouth water.;Ingredients:　 1＋3/4 cup (300g)pork ribs，　cut to small pieces(2 inches) 1/3 cup (about 8) small baby carrots 2/3 cup yellow onions，　shredded 1/2 cup yellow or green peppers，　cut to strips 2 tbsp Chinese cooking wine 2 tsp Chinese vinegar 1 piece ginger;6－8 pieces szechwan peppercorn 1 tbsp starch 1 tsp dark soy sauce 2 tbsp crystal rock candy 3/4 cup water;Instructions:　 1.Combine the pork ribs with the marinade sauce，　set about 10 minutes. 2.Then mix the pork r