西餐刀叉摆放顺序.docVIP

西餐刀叉摆放顺序 西餐刀叉摆放顺序 首先 , 主菜盘叠在汤底盘上并放在餐位中间 , 折叠规整的餐巾放于主菜盘上。 其次 , 刀与汤匙放在食盘右侧 , 叉放在食盘左侧 , 刀叉的数量是与菜式的数 量是相等的 , 并按上菜的顺序由外向内排列 , 所以摆在最外侧的刀叉或汤匙用于前 菜, 中间的刀叉用于吃鱼 , 最靠近食盘的刀叉用于肉类主菜。但有时会遇到左右摆着不同件数的刀叉 , 通常是叉的数量多余刀的数量 , 这表示多出来的叉是单独使用的。 接着 , 在食盘的上方排放的是甜点餐具。靠内的是点心叉 , 用于食用蛋糕 , 叉齿朝右 , 叉柄朝左。靠外的是点心匙 , 用于食用冰淇淋 , 勺头朝左 ,