15种用糯米做的菜.docxVIP

???????????????????????最新 料推荐??????????????????? 种用糯米做的菜 筒仔米糕饭的做法详细介绍 筒仔米糕饭的制作材料：主料：长糯米 2/3 米杯 ,五花肉 40 ,咸蛋黄半个 ,香菇 4 朵 ,红虾米 1 茶匙 ,红葱头末 2 大匙 A 酱油 2 大匙 ,香油 1 大匙 ,糖 1/4 茶匙 ,味精 ,胡椒粉 ,五香粉各少许 B 酱油膏 1 茶匙 ,肉松 1 大匙 ,香菜少许教您筒仔米糕饭怎么 做，如何做筒仔米糕饭才好吃 1 长糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条状。香菇泡软后，切丝，红虾米洗净，沥干水分。 2 锅中加油 1/2 大匙，烧热，放入五花肉煸香，再 依序放入红葱头末、 香菇丝及红虾米爆香。 3 加入调味料 A ，以小火慢炒至材料入味，熄火。 4 取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入 3，最后放入长糯米，装约 6 分满后，加水 8 分满。入锅蒸约 40 分钟。 5 将 4 扣入盘中，浇撒上调味料 B 即可。 Tips： 五花肉油多，爆香时不需加太多油，否则会过于油腻。 2 装糯米时切不可过满，否则蒸制时易溢出 ! 糯米若已先泡过夜，水就不用加太多，装入杯中的米可装至 7 分满，水只要加至平米面即可，这样蒸制出的糯米饭会较软熟。 家中若有长竹筒，可以用竹筒盛装，米糕饭将别具竹香 ! 川味糯米饭的做法详细介绍菜系及功效：川菜 1