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白酒品鉴知识解答
来源:婚嫁网?发布日期:2010-3-1点击率:680
饮用白酒时是否一定要佐以菜肴????
饮用白酒时最好能佐以菜肴,即人们常说的“下酒菜”,而且选择下酒菜时,最好以能够快速分解酒精的菜肴为佳,比如拌白萝卜块或萝卜丝,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样就不会给肝脏造成负担。另外熟花生米、凉拌黄瓜也是很好的下酒菜。在冬天可以适当地加肉类热菜下酒。当然也可以根据自己的口味和喜好来选择。???
在饮用白酒时不要任何菜肴的“干喝”,是非常不好的习惯,因为这样不但不能以菜来分解酒精,使人容易喝醉,而且
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