食品微生物学 非细胞微生物 放线菌的形态观察技术.ppt

* 放线菌形态观察技术 食品质量与安全专业教学资源库 The teaching resource library of food quality and safety 主讲教师： 杨玉红 《食品微生物控制》 目录/Contents 01 放线菌形态观察技术 微生物检验室 01 一、放线菌简介 放线菌细胞一般呈分枝无隔的丝状，纤细的菌丝体分为在培养基内部的基内菌丝和伸出培养基表面的气生菌丝。气生菌丝上部分化成孢子丝，呈螺旋状、波浪状或分枝状等，其着生的形式也有所不同。菌丝呈各种颜色，有的还能分泌水溶性色素到培养基内。 01 插片法 用无菌镊子取数块无菌盖片，以45°角斜插在平板培养基上。用接种环取孢子接种于盖片内侧基部中央部位，28℃培养4～5d。 01 插片法 2、制片 用镊子取出盖片，用吸水纸擦去生长较差一面的菌丝体，然后用镊子夹住盖玻片，使有菌面朝上，通过灯焰2～3次进行加热固定、冷却。 3、染色 在盖玻片上滴加一滴石炭酸复红液染色1min，水洗，干燥。 4、镜检 取干净载玻片一张，将盖玻片染色面向下，放在载玻片中央，在低倍镜、高倍镜、油镜下观察，辨认放线菌的菌丝体、孢子丝及孢子的形态及排列方式。 感谢您的聆听 THANK YOU FOR LISTENING 鹤壁职业技术学院 主讲人：杨玉红 * *