创业大赛-筷子市场分析编订.docxVIP

可编辑文档 PAGE 页码页码/NUMPAGES 总页数总页数 市场分析： 一．一次性筷子背景分析 随着我国国民经济稳定快速增长，居民的收入水平提高，过去以在家就餐、请客为主的传统习惯正在逐渐被打破，人们“下馆子”的频率呈现出快速增长趋势。.据有关部门调查显示，2005年，我国餐饮业零售额累计实现8800亿元同比增长18%，2006年可突破10000亿元大关。 餐饮业的“火爆”也带动了相关行业的发展，其一次性筷子就是其衍生的一个产物。.从上个世纪90年代初开始，在人们的印象中，方便、卫生、“便宜”已成为一次性筷子的代名词。因此，一次性筷子很受就餐者和饭店的青睐，成为大众生活中不可或缺的一部分。一次性筷子，给就餐者的感觉是方便卫生；对饭店讲是方便“便宜”又省事，特别是当饭店有偿提供一次性竹木筷时，可为饭店带来超过200%的“暴利”；对生产一次性竹木筷的企业来讲，原材料来得容易，多为不计成本生产，以微利竞争进行销售，因为这个市场太大了。但时到今日我们共同认识到一个问题，一次性竹木筷是一把双刃剑。它为人们带来方便的同时，也为人们生存的环境和自身的健康问题带来了极大危害。我们首先来看看一次性餐具用品中仅竹木筷子一项给我国森林资源带来怎样的危害。 据有关部门统计显示：我国目前的森林覆盖面积是1.34亿公顷，占国土面积的14%左右，由于林木的快速砍伐使一些地区土地资源不断呈现荒