关于保健食品的综述141.docxVIP

文档素材，可收藏 PAGE 页码页码/NUMPAGES 总页数总页数 关于保健食品的综述 摘要：随着我国社会经济的发展和人民生活水平的进步，人们对营养与健康日渐重视，广泛普及营养知识，进步全民营养素质，培养专业营养技术员已成为当前我国社会的迫切需求。保健品的发展成为社会极为关注的问题。 关键词：保健食品、发展趋势、方向 1、我国保健食品的概念与起源 1.1保健食品的概念 保健食品指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。欲申报保健食品的产品，必须具有三种属性：食品属性；功能属性，具有特定功能；非药品属性。 营养素类产品也纳入了保健食品的管理范畴，称为营养素补充剂。[1] 1.2保健食品的起源 中华民族有着悠久的食疗养生传统，所谓养生就是根据生命发展的规律，采取能够保养身体，减少疾病，增进健康，延年益寿所进行的保健活动，是人们提高生命质量的手段。几千年来，我中华民族在与各种疾病做斗争的实践过程中，不断总结和形成了独特的传统医药学，积累了大量的养生保健经验，形成了具有中国特色的保健养生理论。从我国历代中医药文献中都可以找到许多有关保健食品初始概念的论述。古代“药食同源”的理论实际上就是保健食品的观点。中医中药作为传统的医药和养生文化，至今仍是我国保健食品开发研制的重要理论基础和有效的物质来源，同时也是我国发展保健食品的独特优势。[2