发酵豆粕质量鉴定.docVIP

发酵豆粕 教槽料是指猪出生 5 天后开始补料时至断奶后 10 天内所使用的 饲料。在这期间乳猪的营养生理特点是：消化系统发育不完善，大部 分消化酶的活性低， 对植物性蛋白和淀粉的消化率低， 主要依靠母乳 的营养。为达到提早 ... 教槽料是指猪出生 5 天后开始补料时至断奶后 10 天内所使用的饲 料。在这期间乳猪的营养生理特点是：消化系统发育不完善，大部分 消化酶的活性低， 对植物性蛋白和淀粉的消化率低， 主要依靠母乳的 营养。为达到提早乳猪猪诱食的目的， 又能够克服乳猪断奶营养应激 的效果，营养全面、适口性好、消化利用率高和降低腹泻的高品质的 乳猪教槽料一直是科研人员研究的热点。 乳猪出生时胃内仅有凝乳酶， 胃蛋白酶很少， 由于胃底腺部缺乏游离 盐酸，胃蛋白酶没有活性， 不能很好地消化蛋白质，特别是植物性蛋 白质。这就要求在蛋白原料选择上，既要考虑原料的营养成分，又要 考虑其适口性和乳猪的营养生理特点。 不能仅凭简单的实验室分析和 资料的说明，应根据以往的经验和实际生产数据来进行选择。 蛋白质原料的选择 蛋白质原料的选择应从消化率、氨基酸比例、降解产生小肽的速度、 蛋白质含量和成本等多方面考虑。 在乳猪教槽料配方中， 常用的蛋白 质原料有血浆（球）蛋白粉、高蛋白的乳清粉、鱼粉、膨化大豆（豆 粕）、发酵豆粕（大豆）和啤酒（核酸）酵母等等。植物性蛋白中含 有许多抗营养因子。