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关于幼儿园食物中毒应急预案范文 3 篇 为切实加强学校食堂卫生安全管理，保障学生身体健康，结合实际，特制定饮食卫生突发事件应急预案。 一、预防措施： 严格按照食品卫生法办事，餐厅工作人员按时进行健康查体，无健康合格证的严禁上岗。 与工作人员签订饮食卫生责任书，并与工资挂钩。 定期组织食堂员工学习食品安全管理的有关法律法规和有关文 件。 建立每日对食堂卫生的检查与记录。 建立学校食物中毒报告与通报制度。 二、食物中毒应急预案 发现师生有类似食物中毒症状 ( 集体腹痛、腹泻、恶心、呕吐等) 时，应迅速送学校卫生室进行初诊，同时拨打“ 120”电话或送医院进行医治。 迅速向教体局及卫生防疫部门报告。 建立食物试尝制度，做好所有食物食品留样工作，以备卫生部门检验。如是食用校外食物所致，也积极配合有关部门取样。 迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 及时通知家长并做好家长和家属的工作。 积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。 为切实加强学校食堂卫生安全管理，保障学生身体健康，结合实际，特制定饮食卫生突发事件应急预案。 一、预防措施： 严格按照食品卫生法办事，餐厅工作人员按时进行健康查体，无健康合格证的严禁上岗。 与工作人员签订饮食卫生责任书，并与工资挂钩。 定期组织食堂员工学习食品安全管理的有关法律法规和有关文 件。 建立每日对食堂卫生的检查与记录。 建立学校食物中毒报告与通报制度。二、食物中毒应急预案 发现师生有类似食物中毒症状 ( 集体腹痛、腹泻、恶心、呕吐等) 时，应迅速送学校卫生室进行初诊，同时拨打“ 120”电话或送医院进行医治。 迅速向教体局及卫生防疫部门报告。 建立食物试尝制度，做好所有食物食品留样工作，以备卫生部门检验。如是食用校外食物所致，也积极配合有关部门取样。 迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 及时通知家长并做好家长和家属的工作。 积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。一、幼儿园食品安全应急预案情况简述 我园现有教学班 10 个，在园幼儿 460 人，教职工 43 人，食堂 1 个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。 二、幼儿园食品安全应急预案成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责 1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。 2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。 3、食堂班长负责保存好食物留样。 三、幼儿园食品安全应急预案建立及时逐级报告制度 教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 四、幼儿园食品安全应急预案事故处置方法及具体措施 一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。 应急处理程序： 1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导 小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。 2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。 3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。 4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。 5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。 五、幼儿园食品安全应急预案后期处置 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食 物，中毒者吃剩的食物和排泄物 ( 呕吐物、大便 ) ，炊事用具，饭菜 成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食 物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本， 24 小时后，全园一切 正常后处理掉。猜你喜欢