灵芝栽培技术培训ppt课件[共60页].pptVIP

九、灵芝保健饮料的研制 灵芝多糖与三萜类的提取纯化 ? 灵芝多糖的提纯、组成及活性研究 ? ? 超声波法和超声波酶法提取灵芝多糖 53 * 灵芝保健酒及饮料系列 54 * 55 * 灵芝的药用提取物 56 * 小 结 ? 本节向同学们介绍了灵芝的形态结构、生 长条件。并重点介绍了： ? （一）培养料配方 ? （二）拌料及装袋 ? （三）灭菌及接种 ? （四）菌袋的培养 ? （五）出灵芝管理 ? 希望同学们能够掌握，指导实际生 产，成为技术能手。 57 * 思考题 ? ? ? ? 1 、灵芝的生物学特征有哪些？ 2 、灵芝的袋料栽培步骤有哪些？关键步 骤是什么？ 3 、灵芝栽培管理应注意什么？ 4 、收集灵芝孢子粉应注意什么？ 58 * 思 考 题 ? 1 、什么是发菌期？ ? 2 、灵芝代料栽培有什么优点？ ? 3 、灵芝袋栽的技术要点有哪些？ ? 4 、灵芝后期怎样管理？ ? 5 、灵芝盆景制作主要措施有哪些？ 59 * ? 再见！ 60 * 一、瓶栽 二、盆栽 三、塑料袋栽 四、畦床栽 五、段木栽 21 * 栽培季节的选择 ? ? ? ? 灵芝属于高温结实性菌类。灵芝子实体 柄原基分化的最低温度为 18 ℃ ，最适温 度为 28 ℃ ，适宜春秋栽培。 例如：袋料接种后要培养 40~65 天 , 才能 达到生理成熟。 短段木接种后要培养 60~75 天 , 才能达到 生理成熟 , 随后入畦覆土 , 再经历 30~45 天 , 芝体才会露土。 所以栽培安排应再向前倒推 90~105 天进 22 行。 * 人工栽培技术流程 配料 → 装袋 → 灭菌 → 接种 → 培 育管理 → 采芝 → 晒干 → 包装 23 * 1 、常用配方 ? ? ? （ 1 ）杂木屑 78% ，麸皮 20% ，白糖 1% ， 石膏 1% 。 （ 2 ）杂木屑 73% ，麸皮 20% ，玉米粉 5% ，白糖 1% ，石膏 1% 。 （ 3 ）杂木屑 39% ，棉花壳 39% ，麸皮 20% ，白糖 1% ，石膏 1% 。含水量均在 60% 左右 24 * 2 、栽培步骤 ? ? ? ? ? 培养料配制 装瓶或袋 灭菌 接种 培养 25 * 3 、管理技术 ? ? ? ? ? ? 发菌管理 菌袋搬入通风干燥的培养室或温棚 内培养，保持室温 22-25 ℃ ，待菌丝长满袋后 解开袋口 出菇管理 重点是温度、水分、通气和光照。 ①温度，保持 25-33 ℃ ，低于 20 ℃ 高于 35 ℃ ， 子实体生长不良 ②喷水，保持棚内空间相对湿度在 80-90% ③通风 注意适当通风。 ④光照，灵芝生长需要足够的散射光，但要 避免阳光直射。 26 * 2 ． 温 度 ? 温度是影响灵芝生长发育的重要环境 因子，它对灵芝的影响较大。 ? 温度影响灵芝体扇片的分化和光泽 明亮度。 27 * ? 灵芝在不同生长阶段其适宜温度不 同。 ? 在菌丝体生长阶段适宜温度为 28 ℃ 左右； ? 子实体阶段适宜温度为 25 ℃ 左右； ? 两阶段适宜温度相差 3 ℃ ～ 5 ℃ 左 右 28 * 3 ．水分和湿度 ? 灵芝对基质水分含量和环境湿度要求 不同， ? 适合灵芝菌丝体生长的含水量通常在 60% 左右， ? 子实体生长阶段（出菇期）要求环境 湿度在 80% ～ 90% 29 * 4 ．光 照 ? 灵芝在菌丝体生长阶段和子实体阶段需要 光照不同，在菌丝体生长阶段不需要光照， 子实体阶段需要一定光照（散射光）。 ? 光照有利于灵芝体的分化 和颜色光泽的形成 30 * 光照的影响 31 * 5 ．空 气 ? 氧气和二氧化碳 : 食用菌皆为需氧菌。在 菌丝体生长阶段和子实体阶段都需要氧气。 通风换气可改变二者的含量 . ? 要注意通风，保持空气新鲜。 32 * 6 ． pH 值 ? 灵芝喜欢微酸性环境，菌丝体生长的 适宜 pH 值范围在 5.5 ～ 6.5 ，在拌料 时注意调节。 ? 33 * “四大因子”协调，才能长的好 ? 野生灵芝长的好：聚天地之灵气， ? 积日月之光辉！ ? 人工栽培品种：要想灵芝长的好， ? 细致管理很重要！ 34 * 7 、采收与干制 ? ? ? ? ? 当菌盖不再增大、菌盖由白 → 浅黄 → 黄 → 红褐 色，菌盖边缘白色基本消失，边缘变红，菌盖 开始革质化，背面弹射出红褐色的雾状型孢子 时，表明灵芝子实体已成熟，即可及时采收 用白纸或塑膜收集孢子粉，再采收子实体。 采收后的子实体应及时烘干、晒干， 烘干时温度不能超过 60 ℃ 。在 40~60 ℃ 下烘 烤至含水量达 12% 以下。 用塑料袋密封贮藏。 35 * 干 制 的 灵 芝 体 36 * 八、 灵芝造型盆景制作 ? ? 灵芝是一种珍贵的药用真菌。近来又通 过人工控制栽培条件和艺术