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泰国活动方案（共3篇） 第1篇：泰国美食节活动方案“泰诱惑”·***泰国美食节活动策划一、前言我市酒店自助餐市场，因各家酒店盲目跟风，恶性降价竞争，品牌观念也越来越淡化，导致市场紊乱、整体收益下滑。面对这种情况，又适逢4月13日至15日又是泰国的宋干节（泼水节），相当于我国的农历春节，我酒店餐饮部西餐厅推出为期1个月的自助餐泰国美食节，以突显酒店自助餐的差异化品牌营销理念；调整菜式出品、环境营造、服务特色等，以吸引广大市民及住店客人在来酒店自助餐厅消费，以凝聚人气。泰国菜素以辛辣、酸甜著名，食材采天然新鲜之农产品为主，泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味，并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤（又名冬阴功）、绿咖喱椰汁鸡、脆米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等深受食客们的喜爱。只有亲自品尝才能体会到泰国菜那种独特的酸辣味。在湘潭自助餐厅开展泰国美食节，也符合本市年轻一代的食客们推崇新潮和外来的美食文化的消费心理。二、活动内容：1、活动目的：异域风情、饕餮美食，让每一位普罗旺斯西餐厅的客人不用去异地就可以享 受到来自泰国的美食诱惑，给予所有客人一定程度上“六感”的满足，让喜欢新潮、异域美食的青少年们有一个聚会的好场所，同时还能品尝到南亚美食。旨在提高湘潭***普罗旺斯西餐厅在市民心目中的自助餐品牌形象地位。2、活动主题：“泰诱惑”·***泰国美食节3、广告关键词：“普罗旺斯，泰国风情，南亚美食，超众诱惑”“享受***泰诱惑，恋上酸鲜辣好滋味”4、活动时间：年4月1日~30日5、活动地点：****国际大酒店 一楼普罗旺斯西餐厅6、活动价格：泰国风味自助餐美食午餐：成人价－85元/位 儿童（身高90~120CM）价－45元/位晚餐：成人价－99元/位 儿童（身高90~120CM）价－50元/位三、活动相关策划：1、环境营造：适当调整增加取食档口，增加中泰两国国旗、泰国风情饰品摆件、热带风情植摆、KT写真板背景及菜牌、泰国题材影视海报等元素构筑空间环境；播放泰国民族（影视主题曲）音乐，营造听觉效果；服务员服装上贴泰国国旗，熟悉泰国美食基本常识，问候时施合十礼，以增加人文氛围。主要购置：国旗102面、迎宾员服装2套及其它摆件若干，合计费用约1500元以内。2、出品调整：前期西厨房尝试逐渐调整出品，一旦活动开始就要力争做到泰式出品与地方特色相融合，确保即要适应满足食客不同的综合口味要求，又要突出泰国美食节的主题特色。3、广告宣传：充分利用酒店现有宣传媒介进行大力推广与预热（如影院开播广告、公众微信平台、店内平面广告等），也可以联合美食节目标客户市场相近的平台进行推广宣传做文章。4、推广亮点：A、预热期间：拟以马志西厨师长作为此次泰国美食节的主厨作为出品亮点作推介，编辑其师从泰国大厨班底，又在日本国内泰式餐厅做过主厨，还在长沙的泰式餐厅做过主厨的丰富经历，以及其在普罗旺斯西餐厅现场主厨出品的照片与视频片段作为焦点，让众人期待！B、活动期间：拟推行在酒店用餐的食客们关注酒店公众微信号，并在自己朋友圈内转发此次主题相关的微信图片及固定文字内容即可获赠酒店特制西点一份的，籍此机会提升酒店品牌推广力度及范围影响力！四、需各部门协助的相关工作：1、销售部：请协助做好期间广告宣传推广工作，以及环境布置所需要的素材设计制作；2、工程部：请协助做好高空或工程量较大的布置装饰工作；3、财务部：请协助做好此次活动相关财务数据的统计并，保障物料原材料器皿相关采购工作；4、行政及人事部：请协助做好西餐厅人员招聘补充工作；5、质检部：请协助加强对西餐厅出品服务质量及卫生环境秩序的督查工作；6、前厅部：请协助做好进店客人的引领及活动推荐工作；活动背景泰国料理的主角是各式各样的香料，每道菜，至少要有3到5种香气同时出现，才能激荡出泰国菜独有的香、酸、辣。而暹罗之恋泰国餐厅使用的如绿咖喱、青胡椒粒、柠檬叶、打抛、香茅等佐料以及部分原料全都是从泰国直接进口，还聘请了多位地地道道的泰国名厨师，推出了一系列原滋原味的泰国风味美食。鉴于本店消费者的多层次性，本店推出的产品十分丰富多彩，按照消费的高低可以将本店推出的饮食分为三个档次。首先就是各种美味的泰国小吃，包括菠萝饭、苏吉肉、香炸豆腐、曼谷香肉、凉拌青木瓜丝、蟹肉汤面、鱼丸裸面、沙琳燕菜糕、泰式咖喱面、彩虹木薯糕、臼煎椰浆米糕、椰丝糯米饭、香芒糯米饭、辣烤肉丸、碎肉水晶米球、地瓜羹、烤椰塔、香竹饭、棕树糖、泰式炒河粉、炸饭沙律、泰式菜包鱼等。这些品种多样的泰国小吃价格多定位在5到15元不等，一般人均消费10元左右，经济实惠，非常适合学生、街客、附近职工等个人消费，让顾客花最少的钱，品尝最新奇美味的