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公司职工食堂改建方案 尊敬的读友您好：本文由网络收集而来，分享到本网站是为了能够帮助到大 家，大家如果阅读之后是自己需要的文档可以点击下载本文档，下载文档是 收费的’所以请先阅读再下戒，谢谢各位读友，本人在此祝各位读友工作顺 利，事事如意 公司职工食堂改建方案 沪办字〔〕1号 一、 目的 为保障员工的饮食安全，提高伙食质量, 改善员工饮食结构，提供良好就餐环境, 更好的为生产生活做好后勤保障，公司 决定建立员工食堂。 二、 选址 公司本着厉行节约、控制成本的宗旨， 计划在公司原来东面四间旧杂物间中选 靠北的两间作为公司的食堂。 食堂分配：靠北的第一间为厨房，第二 间为员工用餐地点。食堂占地面积为Itf, 厨房和餐厅各为m2。 二、具体措施 准备建筑材料。两间旧房内墙面积共m2, 铺水泥地面积共Irf,需用水泥 1吨，石 子2吨，刷墙用涂料3桶，石锦瓦20片, 塑料油面35平方社，自来水管60米。 清理。组织人员把改用食堂房间里的物 品清理出来，放在靠南的两间杂物间里。 把地面铲平，以备铺地，在房檐下挖一 条小水渠，以便排水。 施工。组织人员施工，先检查房间内外 上下是否有安全隐患，在确保施工安全 的提前下开始工作。先盖好房顶石棉瓦， 再用油布封好，防止雨水及不明物飘散 坠落；再是对内墙进行粉刷；最后对地 面进行水泥铺平。计划要求 6名员工参 加改建，工作3天，需求工时144个。 购置炊具、餐具。 人员物资到位，设备安装调试，员工食 堂开始运作。 四、食堂配套设施 编制 食堂编制2名员工，1名厨师，1名采购 员，要求身体健康，品行端正，炒菜做 饭色香味具全。厨师要求体检及有健康 证明。 现有厨师1名，采购可由门卫兼职。食 堂日常工作对综合部负责，受综合部领 导和监督。 用餐组成及餐费标准 早餐：以馒头、包子、大饼、稀饭、面 条为主，每人每餐2元。 中餐和晚餐：每餐一荤一素一汤，主食 以米饭为主，每人每餐5兀。 制度 为正规食堂管理，加强食堂安全、有效、 快捷运作，特制定如下制度： 〈〈员工食堂管理规定》见附件； 〈〈厨师岗位职责》见附件； 《文明用餐公约》见附件。 添置厨房物品 燃气灶1台，煤气瓶1只，阀门1只， 气管2米，排气扇1台，铁锅1 口，锅 盖1只，锅铲1把，饭铲1把，洗菜盆3 个，菜板1块，菜刀1把，盛菜盆3个, 汤盆1个，大汤勺1把，不锈钢餐盘3 个，筷子3双。 五、预算资金 预算资金共计元人民币 施工材料。 .水泥1吨，360元/吨，计360元； .石子2吨，50元/吨，计100元，费 50/车，计100元，合计200元; 3.涂料3桶，38元/桶，114元; 4 .石棉瓦20片，10/片，计200元; .塑料油布35平方米； .自来水管60米，5元/米，计300元 炊具餐具 燃气灶95元/台， 煤气瓶195元/只， 阀门12元/只， 气管5元/1米， 排气扇35元/台， 铁锅35元/ 口， 锅盖15元/只， 锅铲10元/把， 饭铲元/把， 洗菜盆5元/个， 菜板16元/块， 精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载 ~ 4 ~ 菜刀12元/把， 盛菜盆5元/个， 汤盆15元/个， 大汤勺10元/把， 不锈钢餐盘9元/个， 筷子1元/5双， 共计元。 附件： 1 .《员工食堂管理规定》； 《厨师岗位职责》； 《员工用餐公约》。 有限公司上海分公司 年二月四日 主题词：员工食堂建造方案［制度预算］ 抄送：总经理，上海分公司常务副总。 承办单位：综合部联系人：电话: 021-3365 附件一 员工食堂管理规定 一、为维护公司正规的食堂秩序，给公 司员工一个良好用餐环境，特制定本规 定。 二、 食堂工作人员要树立全心全意为员 工服务的思想，讲究职业道德。文明服 务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人， 热爱本职，认真负责。 三、 做好炊事人员的个人卫生。做到勤 洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工 作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进 行一次健康检查，无健康合格证者，取 消食堂工作资格。 四、 严格按照食品卫生要求去操作，工 作时必须检查食物是否变质、变味现象, 发现问题及时报告处理。 五、 食堂卫生。必须每天清扫，每周大 扫除一次，保证食堂安全卫生、干净明 亮。 食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨 房的清洁工作，将餐桌上的剩余物倒入 垃圾桶内，用洁净的抹布擦两次以上桌 面，保证桌面无水迹、油污，保证厨房、 就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑，食 堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐，食堂的 墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、 天花板上无蜘蛛网，食堂的灯具、消毒 柜、排风扇、灶台等每天清洁。 食堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐 具、厨具的清洁工作，将已清洁完毕的 餐具、厨具分别放置整齐；用洁净的抹 布将使用过的佐、配