抱朴守拙,精益求精.docVIP

精品文档，助力人生，欢迎关注小编！ 抱朴守拙,精益求精 宋艳 摘 要：工匠精神是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精的精神理念。而教师对待教学质量的提升也应该精益求精。 关键词：精益求精； 耐心； 专注； 坚持； 专业； 敬业 在东京银座的地下通道中，有这样一家小店，小到最多只能坐十人，小到没有洗手间，小到只卖寿司而没有其他的菜式。但是，就是这样一家寿司店，却也得提前三个月预订。这间小店的寿司起价是3万日元，没有固定的菜单，所有材料都是选用当季最新鲜的材料。 在这家小店中当徒弟你一定要有耐心。因为一开始只允许你拧热毛巾，这活干熟练了才能做其他的杂事，而要让你煎蛋皮了，一般得十年时间。老板今年90岁了，从十来岁当学徒算起在这一行70多年，仍然几十年如一日地重复着在自己的小店亲自为客人捏寿司，他每天都在想怎样才能让自己的手艺更先进，米饭给客人时不能太热也不能太凉，鱼肉要腌得软硬适中，一切都要恰到好处。不捏寿司时，他要戴上白手套保护好自己的手，有时晚上睡觉也梦见自己在捏寿司。他就是号称“寿司之神”的小野二郎，米其林三星餐厅中最年长的厨神。 “他具备伟大厨师所具备的一切品格”，他的朋友这样评价他。几十年的人生只做一件事，只想着如何让自己的技艺不断提高，这就是日本的“职人”精神。 工匠精神是指工