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饲料原料之三——玉米蛋白粉 饲料原料之三——玉米蛋白粉 玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品，其蛋白质营 玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品，其蛋白质营 养成分丰富，并具有特殊的味道和色泽，可用 饲料使用，与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比 养成分丰富，并具有特殊的味道和色泽，可用 饲料使用，与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比 较，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用 蛋白原 较，资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用 蛋白原 料。玉米蛋白粉 为饲料可开发的优势还在于工业化规模产量在扩大，产品的抗营养因子含 料。玉米蛋白粉 为饲料可开发的优势还在于工业化规模产量在扩大，产品的抗营养因子含 量少，潜在的开发性大，饲料的安全性能好，因此，玉米蛋白粉具有很广阔的生产前景。 量少，潜在的开发性大，饲料的安全性能好，因此，玉米蛋白粉具有很广阔的生产前景。 玉米蛋白粉的组成 玉米蛋白粉的组成 玉米蛋白粉也叫玉米麸质粉，主要由玉米蛋白组成，含有少量的淀粉和纤维。蛋白质 玉米蛋白粉也叫玉米麸质粉，主要由玉米蛋白组成，含有少量的淀粉和纤维。蛋白质 在猪胃肠内呈可溶性的蛋白质和不可溶性的蛋白质两种状态存在，不溶性的蛋白质易和其他 在猪胃肠内呈可溶性的蛋白质和不可溶性的蛋白质两种状态存在，不溶性的蛋白质易和其他 大分子有机物或微量元素结合，不易被动物吸收利用，几乎全部被动物排出体外，是组成粪 大分子有机物或微量元素结合，不易被动物吸收利用，几乎全部被动物排出体外，是组成粪 干物质的成分。淀粉包含抗性淀粉和慢性淀粉，抗性淀粉在消化道内不易被淀粉酶水解，吸 干物质的成分。淀粉包含抗性淀粉和慢性淀粉，抗性淀粉在消化道内不易被淀粉酶水解，吸 收水分后粘滞性增大，影响食糜的蠕动，影响营养物质的消化吸收。玉米蛋白粉中的纤维成 收水分后粘滞性增大，影响食糜的蠕动，影响营养物质的消化吸收。玉米蛋白粉中的纤维成 分由NSP 和木质素组成。NSP 的含量、种类、结构在一定程度上影响了日粮的消化吸收，也 分由NSP 和木质素组成。NSP 的含量、种类、结构在一定程度上影响了日粮的消化吸收，也 影响氮的利用和排泄。编辑本段玉米蛋白粉的营养成分 因不同用途、不同生产工艺生产的 影响氮的利用和排泄。编辑本段玉米蛋白粉的营养成分 因不同用途、不同生产工艺生产的 玉米蛋白粉营养成分不同，直接影响其有效利用率和饲料配方的经济效益。医药工业生产的 玉米蛋白粉营养成分不同，直接影响其有效利用率和饲料配方的经济效益。医药工业生产的 玉米蛋白粉含蛋白质高达60%以上。其蛋白质含量分别比豆饼和鱼粉高21%和3．7%，是具 玉米蛋白粉含蛋白质高达60%以上。其蛋白质含量分别比豆饼和鱼粉高21%和3．7%，是具 有高蛋白质的饲料原料，同时粗纤维含量低于豆饼 3．9%；医用玉米蛋白粉中脂肪含量高于 有高蛋白质的饲料原料，同时粗纤维含量低于豆饼 3．9%；医用玉米蛋白粉中脂肪含量高于 豆饼和玉米籽实，配制成饲料后，饲粮脂肪含量高，有利于减少氨基酸氧化而生成较多的体 豆饼和玉米籽实，配制成饲料后，饲粮脂肪含量高，有利于减少氨基酸氧化而生成较多的体 蛋白，还能抑制葡萄糖和其他前体物质转化为脂肪；在高温条件下，还有利于能量食入，降 蛋白，还能抑制葡萄糖和其他前体物质转化为脂肪；在高温条件下，还有利于能量食入，降 低畜禽的体热消耗，减缓热应激。 低畜禽的体热消耗，减缓热应激。 提醇玉米蛋白粉是酿酒工业的副产品，其蛋白含量较低，粗纤维含量高，营养价值不 提醇玉米蛋白粉是酿酒工业的副产品，其蛋白含量较低，粗纤维含量高，营养价值不 如医用玉米蛋白粉高，但因含有未知生长因子，添加到日粮后可显著提高动物的生产性能。 如医用玉米蛋白粉高，但因含有未知生长因子，添加到日粮后可显著提高动物的生产性能。 玉米蛋白粉在畜禽饲料中的应用玉米蛋白粉用 饲料蛋白源 玉米蛋白粉在畜禽饲料中的应用玉米蛋白粉用 饲料蛋白源 玉米蛋白粉蛋白含量高，含氨基酸丰富，在豆饼、鱼粉短缺的饲料市场中可用来替代 玉米蛋白粉蛋白含量高，含氨基酸丰富，在豆饼、鱼粉短缺的饲料市场中可用来替代 豆饼、鱼粉等蛋白饲料。以玉米蛋白粉为主的蛋鸡配合饲料可提高产蛋率 15%左右。可防治 豆饼、鱼粉等蛋白饲料。以玉米蛋白粉为主的蛋鸡配合饲料可提高产蛋率 15%左右。可防治 鸡的软骨症以及其他疾病，起保健促生