《无公害农产品生产》幻灯片课件.ppt

GB 15618－1995《土壤环境质量标准》GB 5084-1992《农田灌溉水质标准》GB/T 18407.2-2001《无公害水果产地环境要求》GB3095－2012《环境空气质量标准》 NY/T 496—2002 《肥料合理使用准则 通则》NY/T394-2000《绿色食品肥料使用准则》 NY/T 1535-2007《肥料合理使用准则? 微生物肥料?》NY/T 1105-2006 《肥料合理使用准则 氮肥》 NY/T 1869-2010《肥料合理使用准则 钾肥》NY/T 1868-2010《肥料合理使用准则 有机肥料》 《农药合理使用准则》(1-8)中华人民共和国国家标准《农药产品标签通则》中华人民共和国农业行业标准 NY 5086—2005《无公害食品 落叶浆果类果品》 GB 2763 - 2005《食品中农药最大残留限量》 DB33/ 501.2-2004《无公害草莓生产技术准则》（浙江省地方标准） 无公害农产品生产 陶绍勇 铜陵市农业委员会（林业局） 农产品的法律定义（1） 《农产品质量安全法》（中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议于2006年4月29日通过，2006年11月1日起施行。） 《安徽省农产品质量安全条例》(2009年6月20日安徽省第十一届人民代表大会常务委员会第十二次会议通过 2009年6月20日安徽省人民代表大会常务委员会公告第12号公布 ，2009年12月1日起施行) 《无公害农产品管理办法》（2002年4月29日农业部、国家质量监督检验检疫总局第12号部长令发布,自发布之日起施行。) 农产品的法律定义（2） 《农产品质量安全法》《安徽省农产品质量安全条例》规定：第二条“本条例所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。” 无公害农产品的法律定义 《无公害农产品管理办法》定义：第二条 本办法所称无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 农产品和无公害农产品的定义区别 区别之一：符合国家有关标准和规范的要求。 区别之二：认证合格获得认证证书。 区别之三：允许使用无公害农产品标志 相同之处：食用农产品 花器的构造 雌蕊和雄蕊 桃子（核果） 可食的部分是子房壁演化来的中果皮。李子、枣子、杏子、樱桃、葡萄、橘子。 称为真果 苹果（仁果类） 可食部分为花托部分和中外果皮 称为假果 葡萄（浆果类） 可食部分为子房发育而来的中果皮和内果皮。 称为真果 柑桔（浆果类） 可食的部分为子房发育而来的内果皮。包括：橙、柚、柠檬 外果皮 中果皮 内果皮 中位胎座 中位胎座 黄瓜(瓠果类) 心皮（carpel）由子房（ ovary）、花柱（ style ）、柱头（ stigma ）三部分组成。 外果皮 侧模胎座 种子 花筒 中果皮 莲子（聚合果类坚果） 草莓（聚合果类瘦果） 可食的部分为花托。 番茄 浆果：由一个或几个心皮形成，果实除表面几层细胞外，一般柔嫩、肉质、多汁。 水稻（颖果类） 可食部分为胚乳淀粉组织。糠（指果皮、种皮和糊粉层）。主要作物有：水稻、小麦、玉米。 小麦（颖果类） 玉米 可食用的部分为胚乳和胚 菠萝（聚花果类） 1.苞片 2.花被 3.花筒（花萼、花冠、雄蕊基部合生的结构） 4.下位子房 5.花序轴 结论：菠萝可食部分为肉质化的苞片、花被、花筒、下位子房和花序轴 可食部分为肉质化的花萼和花序轴 桑葚(椹) （聚花果类浆果） 荚果：单心皮发育而成，豆科植物特有果实类型。如大豆、豌豆、刺槐等。花生也为荚果，但不开裂。 豆 豆科作物心皮形成雌蕊示意图 角果：2心皮组成雌蕊发育而来，侧膜胎座1室由心皮边缘向子房室内生出一隔膜，称为假隔膜，将子房分为2室。十字花科植物特有。 油菜 ①痩果：由1～3心皮形成，种子1枚，果皮和种皮易分离。如向日葵、荞麦等。 葵花籽 板栗的坚果 坚果：外果皮坚硬，成熟果实多附有原花序的总苞，称为壳斗。如板栗、核桃等的果实。 三、无公害农产品生产