北大附小实践课-赵辰菲做饼干.ppt

我们北大附小有许多课外实践活动。这里讲的是我们班在四年级时的一次活动。老师要求每天有一名同学自制食品带到班里给大家吃。同时还要播放自己制作过程的PPS。已经退休的姥姥和姥爷给了我很大支持。制作食品当然要靠姥姥精心指导，而制作幻灯片则是姥爷的强项，他不但为我的制作过程担任摄影师，而且还手把手地教我如何制作幻灯片。最后我制作的饼干受到老师和同学们的热烈欢迎，而我制作的幻灯片被评为全班第三名。要知道我们班有十几位家长是计算机专业的。所以这个名次已经很不错了。 我第一次做饼干。姥姥帮我上网选择做哪一种饼干。 穿上姥姥做饭的大围裙！ 用电子秤秤80克高筋粉。 倒在容器里。 再取340克低筋粉。 两百克细砂糖。 需要180克黄油。用西班牙葡萄籽油代替。 还要两个鸡蛋。 用打蛋器把油、糖、蛋打匀。 把两种面粉混合在一起。 把混合好的面粉用箩筛一遍。 把面粉筛进糖油鸡蛋。一边筛一边混合。 最初是这样的。 相当艰难！有了初步成果。 多么均匀！ 取出一半，加一些可可粉。 可可粉可不少！ 用力把它捏均匀。 两部分半成品比较软，不容易成型。用保鲜膜包起来，准备冷藏。 放进冰箱，冷藏半小时。 冷藏后就容易成型了。 用模子压出各式各样的饼干胚子。狗狗一定喜欢这样的。 这道工序不容易。一块饼干两种颜色，两种味道。 烤箱180摄氏度预热。 这可是危险活！放进烤箱中层，烤十二分钟。（烤盘铺上油纸再放饼干胚子） 流口水了吗？ 姥爷指导我把经过制作成幻灯片。