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维生素维生素的介绍与作用 导语：维生素是什么 ?以下是编精心为大家的关于维生素的介绍 与作用，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。 一、什么是维生素 ? 维生素是一种是维持人体健康所必需的一类有机化合物，它不 供给能量，需要量又极少，但却是维持人体正常生理功能的重要物质。 维生素缺乏会影响生长发育 ; 过量则会引起中毒。 一般情况下维生素食物，比如维生素 A、B、C 、叶酸等 ; 只有 维生素D和烟酸可在体内合成。可合成又受一些条件制约，以至于合 成量不足仍需适当补充。 二、什么是必需维生素 ?满足以下四个特点， 才可以称之为必需 维生素。 、外源性：人体自身不可合成，需要通过食物补充 ; 、微量性