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第三章牛的体型外貌及其鉴别第一节牛体各部分的特征一牛的体表部位名称头部头颈部颈部甲前驱前肢牛体胸部牛体背部中躯腰部胸肋部腹部尻部臀部尾乳房生殖器二牛的各部位特征一头部头部所表现的品种特征最为明显亦可区别生产用途和性别特征品种早熟品种的牛头短而宽晚熟品种的牛头狭而长役牛头较粗重肉牛头短宽多为奶牛头细长品种用役牛头较粗重性公牛头宽短而深粗重眼大途肉牛头短宽别鼻孔大嘴宽奶牛头细长母牛头轻狭长清秀细致如果牛头公母不分甚至公牛母相或母牛公相都是严重缺点般标准头长体斜长长头头长体斜长短头最大额宽头长最小额宽
第三章 牛的体型外貌及其鉴别
第一节 牛体各部分的特征
一、牛的体表部位名称
头部
头颈部 颈部
鬐甲
前驱 前肢
牛体胸部
牛体
背部
中躯 腰部
胸肋部
腹部
尻部
臀部
尾 乳房
生殖器
二、牛的各部位特征
一）头部： 头部所表现的品种特征最为明显，亦可区别生产用途和
性别特征。
品种早熟品种的牛：头短而宽 晚熟品种的牛：头狭而长 役牛：头较粗重 肉牛：头短宽，多为 奶牛：头细长
品种
用
役牛
头较粗重
性
公牛：
头宽短而深，粗重，眼大，
途
肉牛
头短宽
别
鼻孔大，嘴宽
奶牛
头细长
母牛：
头轻狭长，清秀细致
※如果牛头公母不分，甚至公牛母相或母牛公相，都是严重缺点
般标准：
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