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甜菜碱对皮肤的作用 甜菜碱天然存在于很多植物中，例如菠菜、麦芽、蘑菇和水果等 , 也存在于部分动物体内 , 例如龙虾的螯、章鱼、鱿鱼以及水生甲壳类动物 , 甚至在人体肝脏中也含有此类物质。 甜菜碱在欧洲被发现， 通常被人为是生命体新陈代谢的中间产物， 甲基提供者参与合成蛋氨 酸，同时又被称为三甲基甘氨酸， 是一种天然的可食用的氨基酸， 效果要优于市面上流行的 氨基酸 医药级甜菜碱多用于化妆品医药， 食品中。 她是从甜菜根中的蜜糖中提取制得。 是一种天然 的氨基酸保湿剂。 甜菜碱是两性离子，具有盖度的生物兼容性，极易溶于水，性质稳定。 保湿作用： 在实验中， 稀释的溶液中， 一个水分子能暂时占据甜菜碱两性离子的中间， 很容易的把自身 携带的水分子释放到周边的液体中去，不同于保湿剂（甘油） 一样固定水分子，甜菜碱是允 许水分子完全被全活细胞利用吸收。 水分子在甜菜碱附近停留的时间比其他保湿剂停留的时 间短，所以说他是真正意义上的水分子携带者。 独特的保湿和保护细胞性能作用： 众所周知水是所有生物细胞的基本元素，所有细胞都含有 85%~95%得水，水分可以依靠活跃 的渗透质透过细胞进行渗透和扩散。 而甜菜碱就是一种最主要的有机渗透质， 实验证明环境中演的含量越高同时干燥， 生物细胞 中甜菜碱的含量越高，用来平衡细胞体积和水分的平衡。 在外界高渗透压力如皮肤表层脱水和紫外线照射下，