为什么妖怪抓到唐僧，都要蒸着吃？.ppt

在《西游记》中，妖怪们梦寐以求的是吃到一口唐僧肉，以求长生不老。他们捉到唐僧以后，嚷嚷的几乎都是：将这和尚“蒸”了来吃。为什么这么强调“蒸”呢？ 据考，这一切都缘由于《西游记》作者吴承恩先生的饮食习惯。作为明朝时候的淮安人士，一生的绝大部分时间，都游走于中国南方。 吴承恩（1500年-1582年），字汝忠，号淮海浪士，又号射阳山人。淮安府山阳县人。中国明代杰出的小说家，著有中国古典四大名著之一《西游记》，被翻译成世界语。吴承恩一生创作丰富，但是由于家贫，又没有子女，作品多散失。 那个时代，中国南方的饮食界，一定是将“蒸”作为炮制美食的最好方法。 木桶蒸肉 查阅中国烹饪史会发现，单就饮食来说，现代人在明朝人面前根本没有什么优越感。 红烧肉 现代有的烹饪方法那个时代几乎都有了，什么煎炒烹炸烤，加上蒸煮卤爆涮。到今天，只有失传的，没有新鲜的。 脆皮大肠 干炸丸子 明朝的人，一面是不厌其烦地用最复杂的方法来炮制美食，一面开始探索食物的营养和养生说。 宫保鸡丁 莴笋炒肉 前者如《金瓶梅词话》中描述的西门大官人大小家宴中百种珍馐， 后者如《菜根谭》中说的那句，“肥辛甘非真味，真味只是淡。神奇卓异非至人，至人只是常”。 这时候，唐僧肉作为一份终极食材，摆在了吴承恩的面前。面对被捆绑着的唐僧，吴承恩此刻作为黑风怪黄风怪、金角大王银角大王的代言人，最终落笔，选择了用“蒸”的方式，来衬托唐僧肉作为一