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浅谈玉米发热的预防和处理 陈轶群 （陕西铜川杨树沟国家粮食储备库） 玉米颗粒大 , 不容易干燥 ; 成熟度不均匀 , 末熟粒和破损粒较多 , 极易遭受虫霉侵 害; 胚部大 , 吸湿性强 ; 呼吸强度比小麦的呼吸强度大 8～ 11 倍 ; 胚部含脂肪多 , 容易酸败; 胚部带菌量大 , 容易霉变 , 导致粮食发热 , 严重威胁存粮的安全。玉米的发热目前是保管工作中最突出的问题， 如果能控制好玉米的发热问题， 玉米的安全储存问题将 得到有效的解决。通过玉米的保管，我们发现玉米发热集中表现为三种类型。 表层发热的预防和处理 表层发热是各仓型玉米度夏中出现频率最高，多在粮面下 30～ 100cm 和