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生物反应工程 名词解释 金属酶： 金属离子和酶紧密结合，提取过程中不易丢失 金属激活酶： 金属离子为酶所必需，但和酶结合不甚紧密。 限制性核酸内切酶： 是一类由细菌产生能专一识别和切割双链DNA中特定碱基序列核酸内切酶，简称限制酶或切割酶 粘性末端： 是指经内切酶特异切割后产生5ˊ－末端突出和3ˊ－末端突出碱基序列相互间含有互补性。 细胞流失： 当稀释率靠近一个临界稀释率时，反应器中细胞浓度快速下降，并在稀释率等于临界稀释率处降至零，同时反应器中底物浓度也快速提升至等于进料浓度，这种现象称为细胞流失。 固定化酶： 是指固定在一定载体上并在一定空间范围内进行催化反应酶。 流加培养： 又称为半连续培养，是指在培养过程中补加底物，但不出料操作模式，所以在培养过程中反应体系体积不停增大。 连续培养： 细胞连续培养过程中，培养基连续地流人生物反应器，同时细胞和发酵液连续地流出生物反应器，是细胞在几乎恒定条件下生长。 间歇培养： 是指将细胞种子接入灭好菌新鲜培养基中培养，直至反应结束简单过程。 全挡板条件： 是指在搅拌罐中再增加挡板或其它附件时，搅拌功率不再增加。 回文序列: 是指该部位核苷酸序列呈180O反向反复; 同裂酶: 又称异源同工酶。指起源不一样，但含有相同识别序列。 同尾酶： 指起源不一样，但识别和切割次序有一定相关性一类酶。它们作用后产生相同粘性末端 可变酶： 识