薯类及膨化食品安全抽检实施细则.docxVIP

薯类及膨化食品安全抽检实施细则 膨化食品 1.1 适用范围 适用于膨化食品的食品安全监督抽检， 产品范围包括含油型 膨化食品和非含油型膨化食品。 1.2 产品种类 膨化食品分为含油型膨化食品和非含油型膨化食品。 含油型膨化食品：用食用油脂煎炸或产品中添加和（或）喷 洒食用油脂的膨化食品。 非含油型膨化食品： 产品中不添加或不喷洒食用油脂的膨化 食品。 1.3 检验依据 下列文件凡是注明日期的， 其随后所有的修改单或修订版均 不适用于本细则。 凡是不注明日期的， 其最新版本适用于本细则。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总 数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌 群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏 菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色 葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定 GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 5009.30 食品中叔丁基羟基茴香醚（ BHA ）与 2，6- 二叔丁基对甲酚（ BHT ）的测定 GB/T 5009.32 油酯中没食子酸丙酯（ PG）测定 GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法 GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB/T 5009.141 食品中诱惑红的测定 GB/T 5009.182 面制食品中铝的测定 GB 17401 膨化食品卫生标准、 食品安全国家标准 膨化食品 GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化 高效液相色谱法和荧光光度法 GB/T 20188 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 GB/T 21912 食品中二氧化钛的测定 GB/T 21927 食品中叔丁基对苯二酚的测定 高效液相色谱 法 GB/T 22699 膨化食品 GB/T 23373 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚 （BHA ）、二丁 基羟基甲苯（ BHT ）与特丁基对苯二酚（ TBHQ ）的测定 GB/T 23374 食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法 GB/T 23378 食品中纽甜的测定方法 高效液相色谱法 GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效 液相色谱法 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 SN/T 1050 出口油脂中抗氧化剂的测定 高效液相色谱法 SN/T 1743 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检 测 高效液相色谱法 食品整治办〔 2009〕5 号 全国打击违法添加非食用物质和 滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发 《食品中可能违法添 加的非食用物质名单（第二批） 》的通知 经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求 相关的法律法规、部门规章和规定 1.4 抽样 1.4.1 抽样型号或规格 预包装产品或称量销售产品。 1.4.2 抽样方法及数量 原则上在流通环节抽样， 流通环节未抽到的产品， 可在生产 企业抽取。流通环节抽样时，在货架、柜台、库房抽取同一批次 待销产品；抽取样品量至少为 2 kg（非含油型膨化食品可为 1.5 kg），不少于 12 个独立包装。 在企业成品仓库抽样时， 从同一批次样品堆的 4 个不同部位 抽取 4 个或 4 个以上的大包装， 分别取出相应的样品。 抽取样品 量至少为  2 kg（非含油型膨化食品可为 1.5 kg），不少于 12 个独 立包装。 所抽取样品中 3/4 为检验样品， 1/4 为复检用备份样品（由 承检机构保管）。检验样品、备份样品分别封样。 抽样完成后由抽样人与被抽样单位在抽样单和封条上签字、 盖章，当场封样，为保证样品的真实性， 要有相应的防拆封措施， 并保证封条在运输过程中不会破损。 样品运输、 贮存过程中应采 取有效的防护措施，确保样品不被污染，不发生腐败变质，不影 响后续检验。对温度等环境条件有特殊要求的产品的运输、 贮存， 应符合产品明示要求或产品实际需要的条件要求。 称量销售产品应装于受检单位用于销售的包装或清洁、 卫生 的容器中。 注：在本细则的规