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低糖素食餐单 --两周餐单 近年素食风越来越普遍，除了出于宗教和道德原因之外，也因为素食可以帮助控制体 重、减低患上中风、高血压、高胆固醇和糖尿病等严重慢性疾病的机会。但是，若不 能做到均衡饮食，吃素也有可能造成营养不良或营养过剩。 香港政府衞生署建议市民每日最少进食 2 份水果和 3 份蔬菜。不少人误以为多吃水果 无害，因而侧重吃水果，而少吃其他种类的食物，谁不知水果的果糖和热量同样能令 人肥胖，所以水果的份量亦应该要有所节制。 为期 2 星期的素食健康餐单，能帮你从中摄取到均衡的营养。 以下是第 1 个星期的菜式： 早餐 午餐 下午茶 晚餐 消夜 1 碗高纤 1 碗北 菇汤 1个中等大小