食物的消化与吸收第1课时.pptVIP

第二节 食物的消化和吸收 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道 一.消化系统的组成和功能 大部分脂类进入毛细淋巴管， 其它营养物质全部被吸入毛细血管。 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 消 化 腺 唾液腺： 胃 腺： 胰 腺： 肠 腺： 肝 脏： 最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 胃壁粘膜内陷，可分泌盐酸、粘液、胃蛋白酶等 有三对，腮腺、舌下腺、颌下腺 分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶 位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌的肠液呈碱性 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 消化系统的功能 消化——将食物分解成能被自身利用的小分子化合物 吸收——将这些小分子化合物吸收到血液中 排渣——将消化后的食物残渣排出体外 物理消化 化学消化 食物的消化过程 食物的消化过程 葡萄糖 氨基酸 甘油＋脂肪酸 淀粉 蛋白质 脂肪 唾液、胰液 肠液 胃液、胰液 肠液 胰液、胆汁 肠液 少量水、无机盐和部分维生素 少量水和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1.在消化道中哪些部位具有吸收作用?吸收的主要部位是什么？ 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 3. 这些营养物质进入什么地方？ 消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。 循环系统,血液和淋巴系统。 消化过程 2.图中㈡曲线表示的物质是______. 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图. 解读曲线图 1.图中㈠曲线表示的物质是______ 3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________. 蛋白质 淀粉 麦芽糖 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 1.在消化道中只有消化作用是＿＿＿,只有吸收作用的是＿＿＿,既有消化作用又有吸收作用的是＿＿＿＿,既无消化作用又无吸收作用的是＿＿＿＿＿＿. 口腔 大肠 胃、小肠 咽 食道 肛门 2.消化系统由_________和_________组成. 消化道 消化腺 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔、胃、小肠 4.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?