易果网物流配送环节调研及问题总结.docVIP

精品文档（可编辑） 值得下载 易果网物流配送环节调研及问题总结 摘 要：本文对生鲜企业易果网的配送现状进行了深入的调研和分析，从操作和制冷等方面给出了调研现状和存在问题，对同类企业也起到借鉴作用。 关键词：生鲜企业；冷链配送；制冷成本 一、易果网介绍 易果网是专业的进口生鲜水果食品网络购物平台，经营范围包括水果、蔬菜、水产、肉类、禽蛋、食品饮料和甜点。其中部分水果、水产、肉类需要冷冻储存，其他大部分需要冷藏储存，还有少部分商品可以常温储存。 为了扩大产品品类，易果网在销售自身产品的同时也经营其他企业生产的冷冻及保鲜产品，并与自营产品一同配货。此类商品无法准确了解其生产质量，当出现食品变质问题时，难以确定产生原因及时间。 二、易果网的作业与配送现状分析 1.易果网的作业现状 易果网在北京的配送中心具有两个库房及其相应的分拣加工部门，仓库采用制冷保存效果较好的氮气气调库储存冻品与生鲜。但在配送中心的其他环节，例如货物入库、订单分拣与加工、配送车辆的配货与配载问题上，企业机械化和智能化程度较低，采用人力操作加上简单的叉车或搬运车等设备，作业质量受人为因素影响较大。 易果网在运营中存在的另一个问题为企业自有员工数量有限，在每天的配货与装车作业中需要使用大量的企业外部劳务人员，当遇到企业进行促销活动时需要的外部人员数更多。 2.易果