徐州工程学院食堂问卷调查报告总结.docx

徐州工程学院食堂问卷调查报告总结 一、引言 古人云：“民以食为天 ”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足 过后，才可能进一步的发展自己。 而在当今的大学里， 食堂与学生群体之间也存 在着复杂的关系， 基于食堂对学生群体生活影响的重要性， 我们班对我校学生们 开展食堂现状的问卷调查， 其中包括调查价格， 饭菜的满意度， 服务满意度等方 面，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。 二、 现状 大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素， 这种现状如果任其发展 的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一 步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学 们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下： （1）饭菜价格 在此次调查中，近 20%的同学认为食堂饭菜价格合理， 70%的 同学认为食堂的饭菜价格偏高，而认为食堂的饭菜价格很高的同学占 10%。由 此可见大部分同学对食堂的饭菜价格是不太能接受的， 食堂饭菜价格有待调整。 （2）饭菜质量 近 90%的同学吃到过变质的饭菜，仅有 10%少数的同学没吃 到过变质的饭菜。由此可见食堂的饭菜质量不是很高的，同学们对饭菜质量持 不太满意的态度，食堂饭菜卫生有待提高。 （3） 食堂餐具卫生 关于食堂餐具卫生满意程度的反映是： 100%的同学认为 一般，看来食堂在卫生方面还有待加强。 （4） 食堂服务 超过一半的同学认为食堂工作人员的服务态度冷淡，而且有 30%的同学认为食堂工作人员态度非常不好。同时同学提出一些对餐厅服务的 要求，如认真计算价格，希望减少被刷错卡的次数，带上口罩与手套，这也是 同学们对卫生安全的要求。 （5）菜的种类 在调查中，有近 90%的同学认为食堂的菜式品种只能用还行， 凑合的词来评， 10 %的同学觉得菜式应该有所创新。由此可见，食堂需要在种 类方面多下点功夫，多研究新菜，提高同学们对菜的满意度。 在此次调查中，还有众多的结果数据，但这里仅列举一些典型的数据来说明我 们食堂的现状，在很大范围内，还存在很多不容忽视的情况，如学生在食堂的 插队情况、饭菜份量多少问题的情况等等，这些调查结果是值得反思，但在这 里我们仅做描述性的介绍，以供真实、客观的了解我校食堂的现状。 三、存在的问题及建议 通过我们的调查， 我们不难发现存在众多的问题， 在对食堂的问卷调查和走 访中，我们总结了一些的结论，并提出了相应的建议，具体的表述为以下几点： （ 1）价格方面 饭菜的价牌调整需及时，以免同学们产生不必要的误会，对此 提出的办法是对价格给予公示。 部分同学认为荤素菜的价格不合理， 有的素菜的 价格比荤菜高。 （ 2）服务方面 工作人员的态度要温和， 特别是男工作人员 （注意戴好口罩和 手套）。同时部分的同学认为食堂应该延长时间， 同时增设窗口。 建议用铁勺子， 方便。现在开设了订餐的服务，方便了同学们，深受同学们的好评。 （ 3）饭菜方面 针对早餐，同学们普遍认为稀饭过稀，还建议应该增设品种， 如小笼包，饭团等。当然这主要看食堂， 考虑到时间， 人员可否行。针对中晚饭， 同学们提出应增加素菜的种类及菜法的烧法。 除此，有部分同学提出食堂的汤类 过少，口味过淡。现在天气渐冷，建议食堂应注意饭菜的保温。 通过此次的调查，是我们更加深入地了解学生的用餐需求，希望食堂和有关部 门在日后在餐饮方面提供更有针对性的服务及进一步提高业务水平， 为全校师生 营造一种更愉悦，和谐的校园氛围。