超高压处理对Lactobacillus delbrueckii QS306发酵乳AGE抑制活性及品质的影响.pdfVIP

超高压处理对Lactobacillus delbrueckii QS306发酵乳AGE抑制活性及品质的影响.pdf

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
摘要 文采 , 、 理 时 量, 乳 ACE 用 高 技术 以 力 间 变 以 本 超 处理 处 为 发酵 为 化 ^ 此 心 ( 性 测 指 , 出 处 1? 〇£ 〇 6 17/ 1? ^/6/ 1/ 6 : 紐 ( 3 3 06 抑制活 检 标 优 超高 理 5 ° 工 。 理发 巴 的 佳 艺 数 未 杀 菌 ( 75 C , 1 5s ) 发酵乳 最 参 以 处 酵乳及 氏 乳 为 就超 理 、 、 、 对 , 处 乳 化 感 物 抗 化 的 响 照 高 对发酵 理 官 微生 氧 特性等 影 行 析 藏 标 况 。 进 与分 , 同 时 该 在 间 项指 的 观 乳 贮 化 主 检测 察 发酵 期 各 变 情 要研宄结果如下 : _ Z 1 ) > cf< 3 6 cz7/MJ de/6rw ecA: / z S3 06 发酵 的 的 理 ( 通过对 a fl  Q 乳 超高 处 处理时 平 变 , ACE 为 测指 , 的 力 和 间 水 为 量 以 抑制率 检 标 获得 超高 处 理 工 为 a n 艺参 : 4 00MP , 时 间为 l O i , 此 时该 最佳 数为 力 保 m 发酵乳 ACE 制率达 8 6. 79± 0. 1 7%。 抑 到 2 S 6 酸 显 ( ) 菌 3 0 乳 处 后 游

您可能关注的文档

文档评论(0)

136****6583 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

版权声明书
用户编号:7043055023000005

1亿VIP精品文档

相关文档