打荷岗位观察检查表SOC-酒店检查表SOC表格.docVIP

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2021-01-11 发布于山东
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粥全粥到打荷员岗位观察检查表（ SOC）岗位目标：积极配合炒档工作，提供合格的半成品原料岗位要点：清洁、细心、沟通合作检查步注意事项骤接管岗位前仪容仪表：根据酒店的着装上岗要求对员工着装检查，穿戴酒店洗手配发工服，帽子和围裙等，对头发做好检查。用洗手液洗手，洗至手腕以上，至少 20 秒钟。检查手指甲是否清洁。保持随手清洁检查物品检查设备清洁的定义是：无水渍、无油渍、无灰尘、无渣滓；卫生消毒的定义是：去除有害的、可能引起疾病的有机物（细菌）；保鲜的定义是：清洁消毒外包装，覆膜放入保鲜柜中。细菌繁殖的四个条件：时间、适宜的水分湿度、营养食物、温度。温