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无公害生猪生产质量控制措施 开封圣康生态牧业有限公司 一、组织管理措施 为加强生猪养殖过程中的质量安全管理，我场成立了以厂长 周翠花为组长，以副厂长 允 为副组长，以林曼曼、曹全录（内检员）、 展畅、林贵勤为成员的领导小组。负责公司无公害生猪生产质量的 全面工作，组长、副组长、成员各其责，分工明确，责任到人，月月考 核，奖罚分明。 1、周翠花工作职责 ①　决定全年生产计划。 ②　制定技术人员和饲养员的生产岗位。 ③　制定猪场生产管理制度。 ④　负责组织饲养员到医院定期健康检查。 ⑤　检查督促饲料原材料、预混料及其他添加药物，保证不使用 国家明令禁止的添加剂、兽药。 ⑥　检查技术员做好各项的生产记录工作和档案建立工作。 ⑦　负责活猪销售头数、重量、单销售地的记录工作。 2、 允 职责 ①　协助厂长制定环境卫生消毒制度，建立免疫程序，做好猪场 保健工作。 1 ②　负责检查原材料、预混料、兽药、疫苗等投入产品的质量。 ③　 负责配种、免疫、治疗、猪只转移、病死猪无害化处理，并做 好记录及建立档案工作。 ④　负责检查生猪饮用水源头水质情况，保护饮用水安全、卫生。 ⑤　定期投放鼠药，及时收集死鼠和残余鼠药，并及时无害化处 理。 ⑥　遵守场内制度，不准对外出诊和猪的人工授精工作。 3、席纳平、王艳、高建、王润波、林瑞楠分别负责猪舍、产房舍、保 育舍、育肥舍、饲料加工等生产工艺环节的质量控制措施和相关制度 的落实。4、饲养员职责 ①　负责清扫和清洗猪舍内粪污水，保持地面干净。 ②　不准串栋，不喂霉变饲料。 ③　进入生产区必须严格消毒，更换工作鞋、工作服，工作服要 经常洗，保持清洁卫生。 ④　不准从市场购买猪肉和其他肉类，所有吃肉问题由本场决绝。 ⑤　注意观察猪群，发现猪只有异常现象，如咳嗽、食欲减少，尿 赤、粪稀或粪硬变化，应及时向兽医或厂长报告。 ⑥　 负责炎热气候把卷帘卷起来，寒冷的天气把卷帘放下来，做 好舍内通风和保温工作。 ⑦　每天下班前检查饲料槽，将剩余的和地下的废料清扫装回饲 2 料袋，不可随便扫落于水沟周围，防止招惹老鼠、鸟粪、生虫等，应及 时清理饲料槽内饲料。 一、 技术措施 1、 传染病的预防与控制技术措施 （1） 卫生管理制度 每天清扫猪舍，保持栏舍清洁，每周一检查畜具与设备，检查 猪舍的措施、屋顶，猪场四周杂草给予割除，经常保持清洁。 （2） 卫生防疫制度 ①　 防疫：从外地新引进的种猪或猪苗，必须隔离观察 1 月以上， 经场内兽医人员检疫，确认建康的猪方准进猪舍并群。 ②　消毒 场内外环境、蓄水池消毒，每旬安排一次。1%宝维碘喷雾，用 3% 烧碱水进行交叉消毒；每批猪调出后的空栏猪舍用烧碱水彻底消毒 3-6 小时，水洗，干燥丨数日后进猪；产房消毒干净后，方可准许临产 母猪进入产房。 （3）免疫 主要免疫种类：猪瘟、口蹄疫、蓝耳朵病猪伪狂犬病、细小病毒等。 预防注射操作：按本场制定免疫程序、剂量进行接种。 2、 病死猪全部投入化尸坑处理，不准出售病猪、死猪。 3、 定期投放鼠药，及时收集死鼠和残余鼠药，做好危害化 3 处理。 4、 猪场一旦发生疫病时，依据《物防疫法》和相关法规，做 到早 发现、早诊断、早处理、把疫情控制在最小范 围内。发现人畜共 患病时，必须尽快报告当地动物卫生监督机构，并采取严格隔离、扑 灭措施。 二、 投入品的采购、加工、保管 1、饲料和兽药的采购、使用与管理 ①　饲