浅谈花生的营养价值与保健功能-营养学论文-基础医学论文-医学论文.docx

浅谈花生的营养价值与保健功能-营养学论文-基础医学论文-医学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 　　摘要：介绍了花生的营养保健价值, 以及花生中的一些生物活性成分白藜芦醇、花生蛋白、花生四烯酸等的作用功效, 重点阐述了花生 能成分在饮料中的应用以及花生在饮料工业中的应用进展, 并对其未来发展前景做了简要分析, 旨在为花生保健饮料的研发提供理论依据。 　　关键词：花生,营养保健,饮料工业,应用  　　花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果, 主要产于中国、埃及、巴西等地。常吃花生具有开胃润肺、驻颜延年、强身健脑的功效, 花生中富含的磷脂、蛋白质