DB63∕T 1250-2014 地理标志产品 大通牦牛肉(青海省).pdfVIP

ICS 67.120.10 X22 备案号 41667-2014 DB63 同 主 巳 山 万 、 ETA 省 标 准 海 DB 63/ T 1250一-2014 地理标志产品大通辑牛肉 2014 - 03 - 03 发布 2014 - 03 - 15 实施 发布 青海省质量技术监督局 DB63/T 1250--2014 目IJ 1=1 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/Tl 7924 ((地理标志、 产品标准通用要求》制定。 本标准按照GB/T 1. 1-2009 的要求编写。 本标准由青海省质量技术监督局提出井归口。 本标准起草单位:青海省大通种牛场。 本标准起草人:冯宁诚、拉环、马科福、陈青文、许春喜。 I DB63/T 1250--2014 地理标志产品大通辑牛肉 1 范围 本标准规定了地理标志产品大通住牛肉的术语和定义、保护范围、技术要求、质量要求、检验方法、 标志、包装、储存和运输。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的大通 牛E牛肉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志、 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 12694 肉类加工厂卫生规范 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 843 绿色食品|勾及内制品 NY 1658 大通扭牛 DB63/T 435 I1 二、羊规模饲养防疫技术 DB63/T 546. 1 青海柱牛生产饲养管理规范 DB63/T 728 扭牛棋饲养管理技术规范 地理标志产品保护规定(国家质检监督检验检疫总局2005年第78号总局令) 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 大通辑牛肉 在地理标志产品保护范围内，按本标准进行饲养管理、屠宰加工、 生产所取得的其质量符合本标准 要求的牛毛牛肉。 4 地理标志产品保护范围 保护范围为青海省大通回族土族自治县现辖行政区。保护范围见附录Ao 5 技术要求 DB63/T 1250--2014 5. 1 种源 扭牛 (Bos grunni ens ) ，符合NY 1658 的要求。 5. 2 饲养环境