DB61∕T 582-2013 地理标志产品 横山羊肉(陕西省).pdfVIP

ICS 67. 120. 10 X 22 DB61 陕 方 标 西 地 准 省 DB 创/ T582一-2013 地理标志产品 横山羊肉 2013 - 08 - 01 实施 发布 限西省质量技术监督局 D861/ TS82… 2013 自IJ 本标准是根据GB/T1. 1-2009给出的规则起草。 本标准由横山县璜量技术监督局提出。 本主示准由陕西省农业厅归口。 本标准由横山县质量技术监督局、横山县肉类协会负责起草。 本标准主要超董事人:薛瑞、史仰果、黄尧、白万宠。 本标准首次发布。 I OB61/ T582…-2013 地理标志产品 横山羊肉 范围 本标准规定了横山羊肉的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则及标志、 标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家摸检总局2010年95号公告批准保护的横山学肉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是住院期的引用文件，仅所控日期的版本运愚于本文 件。凡是不注目期的引用文件，其最新版本〈包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2707 鲜〈冻)畜肉卫生标准 GB/T 191 包装锚运图示标志 GB!T 4456 钮装用聚乙烯吹塑薄膜 GB!T 5009.44 肉与肉制品卫生栋准的分析方法 GB!T 6388 运输包接收发货括志 GB!T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 9687 食品包装用聚乙嬉成型品卫生标准 GB/T 9695. 7 肉与肉制品总脂蹄含量翻定 GB!T 9695. 19 肉与肉制品 取样方法 GB月 17237 畜类屠宰加工通期技术条件 GB 18394 裔禽肉水分限最 NY 467 畜禽屠宰卫生检疫 3 地理标志产品保妒范围 横山羊肉的地理标志产品保护范嗣限于国家质量监督检验检疫总局锻据《地理标志产品保护规范》 批准的范围，即陕西省横山县。见附录A. 4 术语和定义 4.1 横山羊肉 以生长在横山县境内自然放牧戒舍饲选育的陕北白绒山羊及改良学品种为原料，经检疫合格、屠宰、 加工等手艺形成的鲜羊肉或冷冻单肉。 4.2 成年羊 成年羊指大于1. 5周岁、小于3周岁的陕北绒山学品种及其改良羊翔羊和母羊。 08611 T582--2013 4. 3 羔羊 羔羊指大于8月龄、小于1. 5周岁的陕拉豌山羊品种及其改良羊揭羊和母羊。 5 技术要求