《厨房消防安全责任书》.docxVIP

最新整理厨房消防安全责任书 1 、 为有效地杜绝安全事故的发生，保障洒店客人及员工生命财产 安全；为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人，按照amp;ldquo;谁主管、 谁负责；谁使用、谁负责的原则管理日常消防安全生产工作。 特制定本消防安全 责任书。 2、 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气 燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 3、 2、厨房中的气瓶应集中在一起管理， 距灯具或明火等高温表面要有足 够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应 安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 4、 3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴 和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防 火势过猛、油温过高造成油锅起火。 5、 4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天活洗，油烟管道 至少应每半年活洗一次。 6、 5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁 amp;ldquo; 以铝代铜amp;rdquo;的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬 PVC 塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采 取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、 塑料护套线明设。厨房内 使用的电器开