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篇一：饮品店策划 饮品店策划 目录 店铺选址………………………………………………2 经营产品………………………………………………2 销售宣传………………………………………………3 货源及设备……………………………………………3 成本……………………………………………………4 利润……………………………………………………5 店铺选址 本人在华北地区某一个一线城市和一个三线城市作了实地调查， 100家饮品店铺分布情况如下。建议：1、选址可定在客运站、商场等一些人口流动性程度大的地方。 2、选址可定在学校附近，特别是大学校园内。 经营产品 本人做了实际调查，共发放问卷180份（含电子问卷），有效回 收率73%。统计结果如下： 建议：1、将茶饮料与奶饮料结合，开发奶茶饮料产品。2、果汁的市场地位不可忽视。 销售宣传 1、 网络宣传。优点：成本低、受众广。 2、 促销。可行性：每一位买家都希望实惠。 （1） 在一定期限内，直接免费赠送。（如：北京、天津、唐山、 石家庄、乌鲁木齐、昆明等地的大型超市都经常有蒙牛、三 鹿等厂家为推销产品举行免费试喝活动） （2） 实行“买10元送**，买20元送**，买50元送**”计划。 注意：赠送的产品尽量与买家购买的产品不同，目的是让买 家尽可能更多的了解小店经营的产品。 （3） 在一定期限内，制定某种产品实行免费续杯制度，可提升小 店的人气。（如：麦当劳曾经实行过咖啡免费续杯的制度） 货源及设备 1、 加盟：街景、避风塘、碰碰凉等。（注意：成本较高，小本经营 请慎重）。 2、 自行开发： （1）器械：( 来源：百度网) a雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 b盎司杯：用于计量果汁所用。 c咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 d搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。e密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 f刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180w。 g沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 h 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。 （2）奶精：雀巢奶精、奇异鸟奶精等 （3）茶叶：立顿红茶、a3红茶等。 （4）珍珠：台湾505、小蛟龙等。 备注：（2）、（3）、（4）项要视小店的地点和经营成本而定。 成本 1、 房租：中心地段8—15元/平米/天 非中心地段5.5—12元/平米/天 （信息来源：中介公司、经商朋友经验、网络调查等） 2、 装修： a简单装修：20—30平米左右的商铺1—2.5万元 （信息来源：网络调查、某三线城市实地调查、经商朋友经验） b豪华装修：东易日盛、业之峰、龙发等装修公司根据设计师 和选料具体报价。 3、 周转资金：视个人具体情况而定。 4、 货品成本：视个人具体情况而定。 利润 利润=奶茶售价—用料成本—相应人工费、各类租金 a奶茶售价：1.5—3.5元 （信息来源：实地调查） b用料成本：0.4元—0.7元（信息来源：网络调查） c相应人工费、各类租金：视个人具体情况而定篇二：饮品店策划书 情 侣 岛 饮 品 店 策 划 书 人力资源一班第八组 一．产品（服务）介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶、啤酒，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和爆米花，薯片等。 本店主要为情侣设计，也主要是针对大学生。内设小隔间，每个隔间风格各不相同，赤、橙、红、绿、青、靛、紫是各个隔间的主打颜色。在颜色的基础上，通过对摆设的布置突出各种主题。红的热情，绿的清新，橙的温馨，紫的浪漫，同时还包括一个大的隔间，约12平米。供朋友聚会，生日聚会使用。因为房间有限，使用需要提前预约。 为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶，儿童节：推出卡通形状的塑料杯。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 同时，本店还办理情侣会员卡，会员积分享受优惠或者礼物兑换。5．不断变换包装来满足消费者的需求，根据消费者的爱好挑选吸管的形状，颜色。以及通过调查选择杯子图案。 6. 店内服务员男女人数相同，各穿不同颜色情侣装。给人耳目一新的感觉。同时也减少学生顾客的尴尬。 二．公司概述 本店名“情侣岛”易记顺口，可