2020最新幼儿园食品安全管理制度.docx

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2021-01-17 发布于天津
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第第页共页最新幼儿园食品安全管理制度为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故预防造成食品污染事故的发生防止食物中毒的事件发生保证师生员工的人身安全特制定食堂安全食品安全管理制度一防止食物污染措施一严格执行食品卫生法和饮食卫生五四制按岗位责任制要求搞好环境和个人卫生工作二彻底消灭厨仓库配食间的老鼠螂苍蝇和蚊子三严禁采购加工腐烂变质霉烂的肉类奶类水产品蔬菜水果等食品原料禁止家禽类活物进入厨房四易腐食品应低温冷藏隔夜食物大多数不宜再用应作废弃处理五凡患有皮肤病化脓性创伤上呼吸道炎症口腔疾病者或其他传染性疾

第第1页共1页 2020最新幼儿园食品安全管理制度为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。一、防止食物污染措施（一）严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。（二）彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、輝螂、苍蝇和蚊子。（三）严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。（四）易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。（五）凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼