酶综合项目工程评分统一标准及统一标准答案.docVIP

华中科技大学武昌分校课程考试评分标准及标准答案 -- 年第二学期 课程名称：酶工程 课程编码： 课程类别：必修 考试专业班级：生物工程0701-02 考试日期： 评分标准及标准答案： 酶工程 A卷 一 名词解释： 1 酶工程：酶生产和应用技术过程，包含化学酶工程和生物酶工程。 2 酶诱导：因为加进某种物质，使酶生物合成开始或加速进行现象，称为酶生物合成诱导作用。 3 酶分子修饰：经过多种方法使酶分子结构发生一些改变，从而改变酶催化特征技术过程。 4 固定化酶：指借助于物理或化学方法，将酶固定在载体上，并在一定空间内进行催化反应酶。 5 酶非水相催化：酶在非水介质中进行催化作用。 6 DNA改组技术：又称有性PCR，它依靠PCR技术，是基因在分子水平上进行有性重组，经过改变单个基因原有核苷酸序列，发明新基因，并给予表示产物以新功效。 7 酶反应器：用于酶进行催化反应容器及其隶属设备称为酶反应器。 8 酶学诊疗：经过酶催化作用测定体内一些物质改变，或经过体内原有酶活力改变情况进行疾病诊疗方法。 二 填空题 1氧化-还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、连接酶 2 酶量、酶纯度、酶催化效率 3 延续合成型、滞后合成型 4 功效性蛋白 5 化学法、酶促法 6 越强，越大 7 人工