市场营销报告..docVIP

关于店 —战略开发可行性报告 前言 民以食为天，百业以餐饮为王！”在中国，餐饮业年消费总额高 达 8000 多亿元，并且还将持续以每年 20%的幅度增长，餐饮业已是世纪的黄金投资行业！ 而今吃腻了大鱼大肉的人们更加青睐于绿色营养、健康美味的小吃食品，现在在集贸市场、大小超市、居民小区、校园周边随处可见各色风味小吃店，这些店在开张之初成本投入低， 工作人员又无需具备过高的技术能力，利润高。投资风险小，回报率高，从而成为了众多创业者的首选之路。 在众多小吃中我选择了冒菜， 因为冒菜也是一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食，它有着广阔和成熟的市场、旺盛和强韧的生命力！随着时代的进步人们生活的节奏也越来越快，对饮食的要求有所改变。 冒菜这种食品经过改良已成为一种新型的时尚健康的饮食之选。 它对应的是中低档消费人群，好吃健康又不贵，方便快捷节省时间。 通过前期的一些调查问卷分析、 潜在市场的开发、人群的消费水平、竞争对手分析、目标市场的分析和具体的道路交通环境考察，我决定在清华村开一家品味独特的冒菜店。 目录 妈妈香“目标市场”分析 具有良好的机遇 目标顾客分析 妈妈香“选址环境”分析 环境的分析 竞争者分析 消费潜力分析 妈妈香“经营损益”分析 店铺面积预算 成本预算 月营业收入预算 妈妈香“经营特色”分析 制作工艺、用料 妈妈香“市场定位”分析 商品价格、服务、环境分析 店铺布局，商品